Ang mga bola-bola na ito ay mahal ng marami para sa kanilang kadalian sa paghahanda at panlasa na nakapagpapaalala ng maagang pagkabata. Ang inihaw na karne ay maaaring hindi lamang baboy, ngunit anumang iba pa - upang tikman. Ang mga bola-bola ay naging napaka makatas at malambot, at ang sarsa ay nagbibigay ng eksakto na kasiyahan na hindi malilimutan mula sa kindergarten.
Kailangan iyon
- 500 gramo ng baboy (maaari kang kumuha ng manok, baka o pagsamahin),
- 0.5 tasa ng bilog na bigas,
- 1 malaking sibuyas
- 1 itlog,
- 2 kutsarang sour cream,
- 4 na kutsara tablespoons ng harina
- 1 kutsara isang kutsarang tomato paste,
- 2 baso ng tubig
- 3 bay dahon,
- kumuha ng asin
- isang maliit na itim na paminta,
- 2 kutsara tablespoons ng langis ng halaman.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan namin ng mabuti ang bigas, pinunan ito ng tubig (kumukuha kami ng dalawang baso ng tubig para sa kalahating baso ng bigas), asin at pakuluan. Ilagay ang tapos na bigas sa isang salaan.
Hakbang 2
Huhugasan natin ang baboy at igulong ito sa isang gilingan ng karne na may pagdaragdag ng mga sibuyas. Paghaluin ang tinadtad na baboy na may pinakuluang kanin. Magdagdag ng isang bahagyang pinalo na itlog sa tinadtad na karne, panahon na may asin at paminta, ihalo.
Hakbang 3
Pinamamahusan namin ang aming mga kamay sa tubig o langis ng halaman (dahil mas maginhawa ito para sa sinuman) at nagsisimulang bumuo ng mga bilog na bola-bola, na pinagsama namin sa isang maliit na halaga ng harina.
Hakbang 4
Pinapainit namin ang langis ng halaman sa isang kasirola, pinirito ang mga bola-bola hanggang sa malutong.
Hakbang 5
Magdagdag ng isang kutsarang tomato paste sa isang basong maligamgam na tubig, pukawin. Punan ang mga bola-bola ng tubig na kamatis at lutuin ang sarsa ng sampung minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng sour cream na halo-halong may harina at kalahating baso ng tubig sa mga bola-bola, ihalo at ipagpatuloy ang pagluluto ng 15 minuto sa mababang init. Kung ang sarsa ay masyadong makapal, pagkatapos ay magdagdag ng kalahating baso ng maligamgam na tubig. Bago alisin ang mga bola-bola na may gravy mula sa init, idagdag ang lavrushka sa kasirola at lutuin para sa isa pang dalawang minuto.
