Ang puding ng bigas ayon sa resipe na ito ay naging masarap, mahangin na may mga tala ng banilya at citrus. Ang lasa ng kahel ay naroroon din dito, ngunit hindi ito sa lahat ng pagluluto, ngunit malayo. Ang creamy texture ng puding ay nagmula sa arborio rice. Hinahain ang masarap na ito sa tartini na gawa sa tinadtad na matamis na kuwarta.
Kailangan iyon
- - 200 g ng harina ng trigo;
- - 100 g ng mantikilya;
- - 50 g ng asukal;
- - 1 itlog;
- - 2 mga itlog ng itlog;
- - 4 na tasa ng gatas;
- - 1 tasa ng arborio rice;
- - 1 tasa mabibigat na cream;
- - 3 kutsara. kutsarang asukal;
- - 1 kutsarita ng vanilla extract;
- - 4 na dalandan;
- - isang kurot ng asin.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang mantikilya sa mga cube, ilagay sa isang blender mangkok kasama ang asukal at harina, tumaga hanggang gumuho, magdagdag ng isang itlog. Masahin ang nagresultang masa hanggang sa magkadikit ang kuwarta sa isang bukol. Balutin sa balot ng plastik, palamigin ng 20 minuto.
Hakbang 2
Igulong ang pinalamig na kuwarta, gupitin ang mga bilog dito, ilagay ito sa isang hulma, ilagay ang baking paper sa tuktok ng kuwarta, at anumang karga dito. Maghurno sa 200 degree para sa 12-15 minuto. Pagkatapos alisin ang naka-load na papel, lutuin sa oven ng isa pang 7 minuto. Palamig ang natapos na tartins.
Hakbang 3
Alisin ang kasiyahan mula sa isang kahel at pisilin ang katas - kailangan namin ng 1/4 tasa ng orange juice. Peel ang natitirang mga dalandan, gupitin ang manipis na mga hiwa ng kahel (hiwa) gamit ang isang matalim na kutsilyo. Kung mas payat ito, mas madali para sa iyo na gumawa ng dekorasyon sa kanila. Tanggalin ang mga lamad.
Hakbang 4
Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng bigas, kumulo ng 2 minuto, alisan ng tubig, magdagdag ng gatas, orange zest, asin, asukal at vanilla extract. Magluto hanggang sa ganap na masipsip ang gatas - mga 30-35 minuto. Alisin ang kasirola mula sa kalan.
Hakbang 5
Paghaluin ang mabibigat na cream na may mga egg yolks at orange juice hanggang sa makinis. Ibuhos sa sinigang na bigas, bumalik sa mababang init. Pakuluan, lutuin ng 10 minuto hanggang makapal. Pagkatapos hayaan ang halo na tumayo sa kalan ng 5 minuto.
Hakbang 6
Punan ang pinalamig na tartins na may puding ng bigas, palamutihan ng mga hiwa ng kahel sa anyo ng mga bulaklak. Maglingkod bilang isang masustansiyang agahan.
