Ang Apple pie ay masarap sa lahat ng paraan na maaari itong maging, ngunit sa vanilla cream, ito ay isang bagay na napaka-espesyal.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - 400 g harina;
- - 1 kutsarita sa baking pulbos;
- - 1 itlog;
- - 125 g asukal;
- - isang kurot ng asin;
- - 250 g mantikilya;
- Para sa pagpuno:
- - 125 ML ng tubig;
- - 250 g ng asukal;
- - 2 kg ng rhubarb, 1 kg ng mga mansanas;
- - 0.5 kutsarita ng kulantro;
- - 0.5 kutsarita ng kanela (lupa);
- - 1 kutsara ng mga mumo ng tinapay;
- Upang punan:
- - 4 na kutsarang asukal;
- - 2 packet ng pagpuno ng cake (pula);
- Para sa vanilla cream:
- - 75 g ng asukal;
- - 250 ML cream;
- - 0.5 liters ng gatas;
- - 4 na plate ng gelatin;
- - 1, 5 bag ng pulbos (vanilla pudding);
Panuto
Hakbang 1
Gumawa ng kuwarta. Talunin ang pinalambot na mantikilya sa isang taong magaling makisama, magdagdag ng asukal, asin, magdagdag ng isang itlog. Paghaluin ang harina na may baking pulbos at pagsamahin sa mantikilya. Matapos ibigay ang kuwarta sa hugis ng isang bola, balutin ito sa foil at ilagay ito sa isang cool na lugar sa loob ng 1 oras.
Hakbang 2
Hugasan ang rhubarb, putulin ang mga dulo ng mga tangkay, alisin ang mga hibla. Gupitin ang rhubarb sa mga piraso ng 2 cm. Gupitin ang mga mansanas sa mga tirahan, alisan ng balat, core at hiwa.
Hakbang 3
Ihagis ang lutong prutas sa isang mangkok na may asukal, kulantro at kanela. Magdagdag ng tubig at lutuin, sakop ng 5 minuto. Salain ang prutas sa pamamagitan ng isang salaan, panatilihin ang likido sa isang hiwalay na lalagyan.
Hakbang 4
Grasa ang isang baking sheet na may langis. I-roll ang kuwarta sa isang layer sa isang floured work ibabaw, iwisik ang isang maliit na harina sa kuwarta at ilagay sa isang baking sheet. Sumabog sa maraming lugar na may tinidor. Takpan ang bukas na bahagi ng baking sheet ng dobleng-tiklop na mga piraso ng aluminyo palara.
Hakbang 5
Paghurno ang tinapay sa isang oven na ininit hanggang sa 225 ° C sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay iwisik ang mga breadcrumb. Ilagay ang prutas sa tuktok ng crust. Ilagay muli ang cake sa oven sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos hayaan cool.
Hakbang 6
Sa likido na pinatuyo mula sa prutas, magdagdag ng tubig sa 0.5 liters at ihanda ang pagpuno ng cake ayon sa resipe sa pakete, magdagdag ng asukal. Ikalat ang pagbuhos nang pantay-pantay sa prutas at hayaang tumigas ito.
Hakbang 7
Gumawa ng vanilla cream. Dissolve ang gelatin sa malamig na tubig, hayaan itong mamaga ng 10 minuto. Ihagis na may 6 kutsarang gatas, puding na pulbos at asukal. Pakuluan ang natitirang gatas at idagdag sa pinaghalong, hayaang muli itong pigsa at palamig habang hinalo.
Hakbang 8
Whisk ang cream sa isang matigas na froth. Pihitin ang gulaman at matunaw ito sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng 2 kutsarang whipped cream, pukawin, pagkatapos pukawin ang natitirang cream.
Hakbang 9
Pagsamahin ang whipped cream na may vanilla pudding. Ilagay ang cream sa isang piping bag na may isang star attachment at palamutihan ang cake na may isang grid. Gupitin ang pie sa mga piraso at ihatid.
