Ang Nalistniki sa Ukraine, Belarus at ang timog-kanlurang mga rehiyon ng Russian Federation ay tinatawag na manipis na pancake na gawa sa walang lebadura na kuwarta batay sa gatas na may lahat ng mga uri ng pagpuno.
Kailangan iyon
- - 1 litro ng gatas;
- - 6 na kutsarang harina;
- - 4 na itlog ng manok;
- - kalahating kutsarita ng asin;
- - 4 na kutsara ng harina;
- - 50 ML ng langis ng mirasol;
- - 300 gramo ng pagpuno ayon sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Gumawa ng pancake kuwarta. Upang magawa ito, basagin ang mga itlog, ibuhos ang gatas sa kanila, magdagdag ng asin at asukal at ihalo nang lubusan. Pagkatapos ay simulang magdagdag ng harina sa pinaghalong maliit na mga bahagi. Para sa pagpapakilos, maaari kang gumamit ng dalawang tinidor, isang palo o isang panghalo, ang pangunahing bagay ay ang kuwarta para sa mga patch ay homogenous, dahil kahit na ang maliliit na bugal ng harina sa kawali ay magiging hindi nakakakuha ng nasunog na mga spot. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na tumutugma sa kapal ng kefir. Kung ito ay naging sobrang likido, maaari kang magdagdag ng harina dito, kung hindi man, maghalo sa tubig o gatas.
Hakbang 2
Maghanda ng isang kawali para sa pagluluto sa mga patch. Upang gawin ito, kinakailangan upang lubusang maapoy ito sa maximum na init at langis ito. Maaari mong gamitin ang isang espesyal na brush sa pagluluto o isang maliit na piraso ng peeled na patatas sa isang tinidor upang maibahagi nang pantay ang taba sa ibabaw ng kawali.
Hakbang 3
Simulan ang pagluluto sa pancake. Ito ay pinaka-maginhawa upang ibuhos ang kuwarta sa isang kawali na itinaas sa isang anggulo ng 45 degree, at pagkatapos ay ipamahagi sa isang pabilog na paggalaw. Kung ang mga walang laman na lugar ay nabuo sa eroplano, maaari mong punan ang mga ito bilang karagdagan. Matapos ang "leafs" ng leaflet, kinakailangan upang mabilis itong ibalik sa isang spatula at iprito ito sa kabilang panig. Ang kawali ay dapat na lubusang greased ng langis pagkatapos ng bawat lutong pancake.
Hakbang 4
Ihanda ang pagpuno ng pancake habang ang mga inihurnong cake ay cool. Maaari kang pumili para sa tradisyonal na keso sa kubo o inasnan na isda, o pumili para sa isang bagay na mas kakaiba tulad ng mga de-latang pineapples o mga milokoton. Ang pangunahing bagay ay ang pagpuno ay maginhawa upang balutin, hindi ito dumaloy mula sa mga pancake at hindi makapinsala sa kanilang ibabaw.
Hakbang 5
Balutin ang pagpuno ng cuffs. Upang gawin ito, maglagay ng isang maliit na halaga na malapit sa gilid, ipamahagi nang pantay-pantay, takpan ng isang pancake. Pagkatapos tiklop ang mga gilid papasok at igulong ang mga ito. Kung ang pagpuno ay hindi dumadaloy, maaari mo itong ilagay sa isang gilid at i-roll up ang isang maayos na roll.
