Ang pagsabog ng mga lata sa panahon ng pag-iimbak ay hindi bihira. At nangyayari ito dahil sa mahinang isterilisasyon ng mga lalagyan o dahil sa pagkakaroon ng mga lukab ng hangin sa mga prutas.
Dahil ang mga garapon na may mga de-latang prutas ay sumabog dahil sa hindi sapat na isterilisasyon at sa pagkakaroon ng mga walang bisa sa mga gulay / prutas, upang mapanatili ang mga workpiece, kinakailangan upang mas mahusay na isteriliser at piliin ang mga prutas. Ang hindi magandang paghuhugas ng mga gulay / prutas at halaman ay maaari ring humantong sa mga lata na sumasabog, kaya bago mag-canning ng mga prutas, dapat itong hugasan hangga't maaari - mainam, palitan ang tubig ng tatlong beses o higit pa sa paghuhugas.
Ano ang dapat gawin upang maiwasan ang pagsabog ng mga garapon ng mga pipino
Kung ang mga pipino ay naka-kahong, pagkatapos ay upang maiwasan ang isang pagsabog ng mga lata, kinakailangan upang mahigpit na obserbahan ang resipe at may kakayahang maghanda ng mga gulay at lata para sa pamamaraan. Una, ang mga pipino ay dapat na maingat na mapili (nang walang mga walang bisa sa loob). Kadalasan ang mga prutas hanggang sa 10 sentimetro ay natutugunan ang kinakailangang ito; ang mas malaking mga ispesimen ay pinakamahusay na pinutol sa mga hiwa bago mag-asin o mag-atsara. Pangalawa, kinakailangan na banlawan ang mga pipino at pampalasa bago itago ang mga ito sa mga garapon. Pangatlo, ang mga garapon ay dapat na ganap na isterilisado, at pagkatapos mailagay ang mga pipino sa kanila, ibuhos ito ng dalawang beses sa kumukulong tubig, sa tuwing iniiwan ito ng 10-15 minuto, at sa pangatlong beses lamang ibuhos ang mga pipino na may kumukulong brine. Mahalaga rin na tandaan na ang mga buto ng mustasa ay perpektong pinoprotektahan ang mga garapon mula sa pagsabog, dahil pinipigilan nila ang paglaki ng bakterya. Ang isang tatlong litro na garapon ay nangangailangan lamang ng lima hanggang pitong buto.
Ano ang gagawin kung sumabog ang mga banga ng pipino
Kung magkapareho, sumabog ang mga bangko, pagkatapos ay mai-save mo ang mga blangko. Upang gawin ito, alisin ang mga prutas mula sa garapon, banlawan ang mga ito nang lubusan, isteriliserado ang lalagyan kung saan ang mga prutas ay mabaluktot, maglagay ng mga bagong damo at pampalasa dito, pakialaman ang mga pipino at punan ang mga ito ng isang bagong nakahandang solusyon sa kumukulo. Kapag muling igulong ang mga pipino sa mga garapon, ipinapayong magdagdag ng mga kamatis - dalawa o tatlong piraso bawat tatlong litro na garapon.
