Si Herring ay ang reyna ng talahanayan ng Russia. Para sa isang bagong taon, kaarawan o para lamang sa isang hapunan ng pamilya - ang isda na ito ay maaaring palaging ihahatid sa iba't ibang pagproseso at ang ulam na may herring ay walang alinlangan na magdudulot ng kasiyahan sa gastronomic.
Kung biglang, naglalakbay sa isang lugar sa ibang bansa, tatanungin mo ang isang random na dumadaan sa kanyang paboritong ulam, at bilang tugon ay marinig ang isang pagbanggit ng isang herring, kung gayon ito ay tiyak na magiging isang taong may kaluluwang Ruso. Ang herring ay napakapopular sa Russia, at kung anong uri ng pinggan mula sa kamangha-manghang mga isda na hindi mo mahahanap sa itinakdang mesa: isang mahalagang katangian ng talahanayan ng Bagong Taon ay isang herring sa ilalim ng isang fur coat, heh mula sa isang herring, kahit na ang pinaka-ordinaryong inasnan na isda na may pinakuluang patatas na sinablig ng sariwang dill … ito ay isang bagay na kamangha-mangha.
Ang isa pang kagiliw-giliw na pagpipilian para sa paghahatid ng herring sa mesa ay ang mga sandwich. Ang homemade snack na ito ay mababa sa calories at madaling ihanda. Ang pinakamatagumpay na panlasa duet ng herring ay itinuturing na maging buto na may rye o, tulad ng karaniwang tawag sa, itim na tinapay.
Klasikong herring sandwich
Ang simpleng resipe na ito ay nagiging mas at mas popular sa mga lokal sa ating bansa, dahil madaling maghanda at hindi magtatagal kung biglang dumating ang mga panauhin.
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- bahagyang inasnan herring;
- Borodino tinapay - maraming mga hiwa, depende sa kung gaano karaming mga tao ang kailangan mo upang maghanda ng meryenda;
- mantikilya;
- dill, cilantro, perehil, sibuyas - para sa dekorasyon, kung sino ang may gusto pa.
Maaaring mabili ang herring sa handa na sa tindahan, o maaari mo itong atsara mismo. Sa huling kaso, ang meryenda ay kailangang alagaan nang maaga. Gupitin ang herring. Sa pagtatapos ng artikulo, malalaman mo kung paano ito gawin nang tama upang walang isang solong buto ang manatili sa fillet, na hindi gaanong maginhawa upang mahugot mula sa nakahandang meryenda kapag natupok.
Pagkatapos ay i-cut sa mga bahagi. Ang laki ng mga hiwa ay depende sa laki ng mga hiwa ng tinapay. Sa resipe na ito, ito ay isang hindi mahalagang sandali - ang mga sandwich ay maaaring parehong malaki at maliit. Susunod, ikalat ang tinapay na may mantikilya at ilatag ang mga piraso ng herring, palamutihan ng isang sprig ng herbs sa itaas, para sa mga mahilig sa sibuyas maaari kang maglagay ng isa pang singsing ng mga sibuyas.
Beetroot at herring sandwich
Ang meryenda na ito ay maglalaman ng higit pang mga calory kaysa sa nakaraang pagpipilian dahil sa pag-toasting ng tinapay at pagdaragdag ng mayonesa. Ngunit ang buong lansihin ng maanghang na lasa ng beetroot sandwiches tiyak na nakasalalay sa mga pagkilos na ito.
Mga Kinakailangan na Sangkap:
- bahagyang inasnan na herring - 1 piraso;
- beets - 1 malaki o 2 daluyan na piraso;
- itlog - 2-3 piraso;
- tinapay ng rye - ang kinakailangang bilang ng mga hiwa;
- mayonesa - 100 gramo;
- berdeng mga sibuyas, dill.
Hakbang ng hakbang na hakbang:
- Gupitin ang tinapay sa maliliit na piraso - para sa isang kagat. Sa isang mahusay na pinainit na non-stick frying pan sa isang maliit na halaga ng hindi naaamoy na langis ng mirasol, iprito ang tinapay sa isang tabi hanggang malutong.
- Peel ang pre-pinakuluang at cooled beets, rehas na bakal sa isang mahusay na kudkuran. Kung lumitaw ang maraming katas, inirerekumenda na alisan ito.
- Magbalat ng pinakuluang itlog, gilingin o i-chop ng pino.
- Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang bawang pindutin at gumawa ng isang sarsa ng bawang, asin at mayonesa (maaari mo ring gamitin ang kulay-gatas, ngunit ang mayonesa ay mas mahusay na lilim ng lasa ng herring).
- Paghaluin ang mga beet na may mga itlog at sarsa ng bawang.
- Ilagay ang tinapay, toasted side pababa, sa isang malawak na plato. Ikalat ang isang halo ng mga beet at itlog sa hindi lutong bahagi. Ilagay ang mga piraso ng bahagyang inasnan na herring sa itaas.
- Palamutihan ng tinadtad na berdeng mga sibuyas o isang maliit na sanga ng dill.
Sa katunayan, maaari kang makabuo ng maraming mga disenyo ng isang beet at herring pampagana dito. Ang pangunahing bagay ay maging malikhain sa proseso. Maaari mo lang ikalat nang pantay ang mga sandwich sa buong ibabaw, tulad ng ipinahiwatig sa resipe.
At maaari mong hiwalay na ihalo ang beets na may mayonesa, mga itlog na may mayonesa at tinadtad na mga sibuyas na may sarsa. Ayusin ang mga hiwa ng tinapay sa mga praksyon na maraming kulay, tulad ng ipinakita sa larawan sa ibaba.
Mga sandwich na istilo sa bahay
Mga Kinakailangan na Sangkap:
- herring - 1 piraso;
- itim na tinapay;
- taba - 150-200 gramo;
- mga pipino - 2 piraso;
- bawang - 3 sibuyas;
- mayonesa - 100 gramo;
- mga gulay
Paraan ng pagluluto:
- Gupitin ang tinapay sa mga bahagi na hiwa at kumalat sa isang manipis na layer ng mayonesa.
- Ipasa ang bacon, bawang, dill sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
- Ikalat ang nagresultang timpla sa isang layer ng mayonesa.
- Magdagdag ng mga bilog at piraso ng herring sa bawat hiwa.
- Palamutihan ng mga halaman sa itaas.
Herring canapes
Mga Kinakailangan na Sangkap:
- bahagyang inasnan na herring - 1 piraso;
- tinapay na borodino;
- adobo o sariwang pipino - 2 piraso;
- mga sibuyas - 1 piraso;
- olibo - 1 lata;
- mustasa, mayonesa, halaman.
Hakbang ng hakbang na hakbang:
- Gupitin ang tinapay sa maliit na manipis na mga parisukat o tatsulok.
- Brush ang mga hiwa ng mustasa.
- Mag-apply ng isang manipis na layer ng mayonesa.
- Gupitin ang sibuyas sa daluyan ng kalahating singsing na 3-5 mm ang kapal, ilagay ang 2 kalahating singsing sa sandwich.
- Ang pipino ay maaaring adobo o sariwa, gupitin sa mga hiwa, ilagay sa tuktok ng sibuyas.
- Magdagdag ng isang piraso ng herring at i-secure ang buong canapé gamit ang isang skewer, kung saan i-pre-string ang olibo.
- Palamutihan ng mga damo kung ninanais.
Kapaki-pakinabang na pahiwatig: kung paano magbalat ng herring nang madali at mabilis. Gamit ang isang matalim na kutsilyo o gunting sa kusina, putulin ang buntot ng isda at gupitin ang tagaytay na humigit-kumulang sa gitna ng kantong ng ulo gamit ang likod. Hilahin nang mahinahon sa ulo - ang ilan sa viscera ay aalisin kasama nito. Hatiin ang tiyan at kumuha ng caviar o gatas. Galutin ang itim na pelikula at ang natitirang mga laman-loob sa loob ng bangkay nang maayos, alisin ang mga palikpik. Gumawa ng isang paayon na paghiwa sa likod, pagkatapos na posible na maingat na alisin ang balangkas at balat mula sa isda.
