Ang malambing na manok at maanghang na bigas ay napupunta nang mahusay sa mayaman, buttery texture ng abukado. Ihain ang tomato salad plate na may tinadtad na berdeng mga sibuyas at cilantro.
Kailangan iyon
- - 0.5 tasa ng bigas;
- - 300 g fillet ng dibdib ng manok;
- - 1 sibuyas na ulo;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - isang kamatis;
- - 100 g ng de-latang o frozen na mais;
- - 4 na hinog na avocado;
- - 50 g ng cheddar keso;
- - 1 kutsarita ng sili na sili;
- - 2 kutsara. tablespoons ng tinadtad na cilantro o perehil;
- - 2 kutsara. tablespoons ng langis ng halaman;
- - sariwang ground black pepper at asin.
Panuto
Hakbang 1
Pinong tinadtad ang sibuyas, bawang at kamatis sa magkakahiwalay na mga mangkok.
Hakbang 2
Ilagay ang bigas sa isang kasirola na may isang kapat na tasa ng malamig na tubig at isang pakurot ng asin. Pakuluan, pukawin, takpan at kumulo ng 10-12 minuto sa mababang init, hanggang sa lumambot ang bigas at sumipsip ng tubig.
Hakbang 3
Gupitin ang manok sa maliit, kahit na mga cube. Init ang kalahati ng langis sa isang kawali at igisa ang mga sibuyas at bawang dito sa loob ng 2 minuto, hanggang sa malambot. Alisin ang mga ito mula sa kawali. Idagdag ang natitirang langis at iprito ang manok hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.
Hakbang 4
Painitin ang oven sa 170 degree. Alisin ang kawali mula sa init at pukawin ang bigas, sibuyas, bawang, kamatis, mais at chili paste, paminsan-minsang pagpapakilos. Magdagdag din ng cilantro o perehil, pagpapakilos paminsan-minsan. Gupitin ang abukado sa kalahati at alisin ang hukay. Gamit ang isang maliit na kutsara, ilabas ang avocado pulp, naiwan ang ilan sa mga gilid. Subukang huwag sirain ang mga pader. Idagdag ang sapal sa pinaghalong bigas. Timplahan ng asin at paminta.
Hakbang 5
Kutsara ang pinaghalong bigas sa mga bangka at ilagay sa isang mababaw na ulam na lumalaban sa init. Tanggalin ang keso nang pino at iwisik ito sa tuktok ng bangka. Maghurno ng 5-10 minuto, hanggang sa matunaw ang keso at ginintuang kayumanggi. Handa na ihain ang ulam.
