Ang Borscht, ayon sa marami, ay isa sa pinakamamahal na mga unang kurso. At ito ay ganap na nararapat. Pagkatapos ng lahat, pula, mayaman, makapal na borscht ay hindi lamang hindi kapani-paniwalang masarap, ngunit malusog din at maganda. Ang bawat maybahay ay may sariling resipe sa borscht. Bilang isang patakaran, ito ay medyo simple. Ang sopas na ito ay maaaring gawin nang napakabilis kung mayroon ka ng lahat ng kailangan mo.
Kailangan iyon
- - karne (400 g),
- - repolyo (200 g),
- - patatas (5-6 pcs),
- - karot (1pc),
- - sibuyas (1 piraso),
- - bawang (2 sibuyas),
- - bell pepper (0, 5 pcs)
- - tomato paste (2 tablespoons),
- - asin, panimpla (tikman)
Panuto
Hakbang 1
Maaari kang magluto ng masarap na borscht mula sa baka o baboy o manok. Aling karne ang pipiliin ay nasa sa iyo. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso, banlawan at takpan ng tubig (1-1.5 liters) sa isang kasirola. Ilagay ito sa apoy at lutuin, pag-sketch, sa loob ng 20 minuto pagkatapos kumukulo.
Hakbang 2
Ipinapalagay ng resipe para sa mabilis na borscht na ang babaing punong-abala ay may mga garapon na may mga paghahanda para sa borscht sa stock. Karaniwan, ito ay isang halo ng gulay na gawa sa beets, karot, sibuyas, peppers at kamatis. Kung wala kang mga naturang paghahanda, kailangan mong ihanda ang mga gulay, ngunit hindi rin ito magtatagal.
Peel ang beets at i-rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Gawin ang pareho sa mga karot. Tagain ang sibuyas nang sapat. Tumaga ang bawang. Gupitin ang paminta ng kampanilya sa mga piraso. Ilagay ang mga gulay sa isang preheated pan at iprito ng 5 minuto. Sa pinakadulo, magdagdag ng tomato paste at isang kurot ng asin sa pagprito.
Hakbang 3
Peel ang patatas at gupitin sa mga cube. I-chop ang repolyo sa mga piraso. Ilipat ang mga gulay sa kawali ng karne at lutuin sa daluyan ng init ng halos 10 minuto pa.
Hakbang 4
Ipadala rin ang tapos na pagprito ng gulay sa kawali. Timplahan ng asin, paminta at pampalasa upang tikman at lutuin sa daluyan ng init ng halos 10 minuto. Pagkatapos alisin ang kawali mula sa init. Ang isang masarap na mayamang borscht ayon sa isang mabilis na resipe ay handa na. Paglilingkod sa sariwang damo at kulay-gatas.
