Mayroong isang malaking bilang ng mga iba't ibang mga marinades na ginamit sa paghahanda ng isang kahanga-hangang produkto tulad ng herring. Ipinapanukala kong subukan ang isa sa mga resipe at tangkilikin ang isang hindi karaniwang masarap na herring na babad na babad sa wine marinade.
Kailangan iyon
- - 4 na herrings, mas mabuti na malaki;
- - 2 pulang sibuyas;
- - 2 regular na sibuyas;
- - kalahati ng isang maliit na bungkos ng dill;
- - 100 mililitro ng anumang tuyong puting alak;
- - 3 kutsarang suka ng alak;
- - 1 kutsarang granulated sugar;
- - 3 mga carnation buds;
- - 2 mga PC. dahon ng laurel;
- - limang itim na peppercorn at asin.
Panuto
Hakbang 1
Gututin ang herring, pagkatapos ay banlawan ito ng maayos. Peel ang pulang sibuyas, hugasan ito, pagkatapos ay i-cut ito sa mga singsing. Ang dill ay hugasan sa tubig na tumatakbo at makinis na tinadtad.
Hakbang 2
Ang herring fillet ay maingat na pinaghihiwalay mula sa mga buto at nakabalot sa mga rolyo, na inilalagay nang mahigpit sa bawat isa sa isang malalim na ulam.
Hakbang 3
Ang mga puting sibuyas ay balatan, hugasan ng tubig at ang mga sibuyas ay pinutol sa apat na bahagi. Banayad na iwisik ang mga ito ng suka.
Hakbang 4
Ang isang baso ng tubig ay ibinuhos sa isang kasirola at dinala sa isang pigsa, dahon ng bay, puting mga sibuyas, peppercorn at mga sibuyas ng sibuyas ay inilalagay dito. Pakuluan ang halo, natakpan ng napakababang init, sa loob ng labinlimang minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng puting alak at magpatuloy na kumukulo ng isa pang limang minuto.
Hakbang 5
Ang nagresultang pag-atsara ay pinalamig, ang natitirang suka ay idinagdag at maingat na sinala. Ibuhos ang herring roll sa ibabaw nito at ilagay ito sa isang cool na lugar sa loob ng siyam na oras.
Hakbang 6
Kapag handa na ang pinggan, ikalat ang herring sa isang paghahatid ng plato at gupitin sa mga bahagi. Palamutihan ang tuktok ng mga pulang sibuyas na singsing at halaman.
