Ang marino na alak na baka ay isang napakahusay at masarap na ulam. Ang alak, tulad ng alam mo, ay gumagawa ng karne na palaging napaka-mabango, malambot at masarap, at pampalasa - mas malinaw. Ito ay perpekto para sa isang maligaya talahanayan.
Kailangan iyon
- - 700 g walang bonong baka
- - 1 baso ng tuyong alak
- - 2 karot
- - 1 sibuyas
- - 4 na kutsara. l. mantika
- - 2 kutsara. l. balsamic sauce
- - 1 tsp. paprika
- - 0.5 tsp nutmeg
- - 0.5 tsp ground black pepper
- - asin at halaman upang tikman
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang karne ng baka sa cool na tubig, tuyo at ilagay sa isang cutting board. Gupitin ang karne sa maliit, kahit na mga piraso.
Hakbang 2
Peel ang mga sibuyas at karot, banlawan, tuyo at gupitin sa mga cube. Budburan ang mga sibuyas na karne.
Hakbang 3
Ibuhos ang mainit na tuyong alak sa isang mangkok, magdagdag ng balsamic sauce, langis, pampalasa, ihalo nang lubusan ang lahat, itabi sa loob ng 5 minuto. Ibuhos ang nakahandang timpla sa karne at mga sibuyas, asin at pukawin. Ilagay ang inatsara na karne ng baka sa ref sa loob ng 5 oras, i-marinate at ibabad.
Hakbang 4
Ilagay ang inatsara na karne sa isang malalim na makapal na pader na frying pan, ibuhos ang atsara sa ibabaw nito. Ilagay ang kawali sa kalan, imitin ang karne sa loob ng 50 minuto sa mababang init. Ang mga tipak ng karne ng baka ay dapat na patuloy na baligtarin.
Hakbang 5
Pagkatapos ng braising sa loob ng 50 minuto, idagdag ang mga karot sa karne at ipagpatuloy ang braising para sa isa pang 20 minuto. Handa na ang ulam, ngayon nananatili itong ilipat ito sa mga plato at palamutihan ng mga tinadtad na halaman.
