Kung gusto mo at ng iyong pamilya ang lutuing Pranses, siguraduhing gumawa ng isang sopas na sibuyas. Tanging ito ay hindi isang ordinaryong sopas, ngunit inihurnong sa ilalim ng isang pampagana ng keso na keso, walang makakalaban sa gayong unang kurso!
Kailangan iyon
- Para sa anim na servings:
- - 1 kg ng mga dilaw na sibuyas;
- - 12 piraso ng French baguette;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - 2 tasa gadgad na keso ng Gruyere;
- - 10 baso ng sabaw ng baka;
- - 0, 6 baso ng tuyong puting alak;
- - 5 kutsara. kutsarang mantikilya;
- - 4 na kutsara. tablespoons ng langis ng oliba;
- - 1, 25 kutsarita ng harina ng trigo;
- - pinatuyong tim, asin, asukal, itim na paminta.
Panuto
Hakbang 1
Matunaw ang mantikilya sa isang malaking kasirola sa katamtamang init, magdagdag ng 2 kutsara. tablespoons ng olibo. Magdagdag ng sibuyas, asukal, tim, gupitin sa kalahating singsing. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 2
Magluto ng 30 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang sibuyas ay dapat na maging ginintuang kayumanggi. Pagkatapos nito magdagdag ng harina, ihalo.
Hakbang 3
Magdagdag ng init, ibuhos sa alak, sabaw ng baka. Pakuluan, bawasan ang init, takpan, lutuin ng 30 minuto.
Hakbang 4
Mga hiwa ng tinapay ng toast sa grill o sa isang toaster hanggang matuyo, kuskusin ng bawang, magsipilyo ng langis ng oliba. Banayad na iprito muli ang mga nagresultang crouton.
Hakbang 5
Painitin ang oven sa 230 degree, ibuhos ang sopas sa matigas na bahagi na mga hulma, ilagay ang dalawang mga crouton sa itaas, iwisik ang maraming keso. Maghurno ng 15 minuto hanggang ginintuang kayumanggi. Paglingkod kaagad, huwag hintaying lumamig ang sopas na sibuyas sa ilalim ng crust ng keso.
