Ang beetroot batay sa kefir ay isang mahusay na kahalili sa karaniwang okroshka. Ang magaan, sopas na mayaman sa bitamina ay perpekto para sa tanghalian sa mainit na mga araw ng tag-init: perpektong nagre-refresh ito at pinapawi ang uhaw.
Beetroot sa kefir: recipe
Mga Kinakailangan na Sangkap:
- 2 beet;
- 2 patatas;
- 3 sariwang mga pipino;
- 1 bungkos ng dill;
- 2 itlog ng manok;
- 100 g berdeng mga sibuyas;
- 1.5 litro ng kefir;
- asukal;
- asin.
Hugasan ang beets at patatas, pakuluan sa isang alisan ng balat, cool at alisan ng balat.
Kung gumagamit ka ng mga batang patatas, pagkatapos ay hindi mo kailangang balatan ang mga ito: ang balat ng patatas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon.
Matigas na pakuluan ang mga itlog, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cube. Grate beets sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang mga patatas sa maliit na cube. Hugasan ang mga pipino, alisan ng balat at tagain nang maayos. Hugasan nang lubusan ang dill at berdeng mga sibuyas sa agos ng tubig at tumaga. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok, asin, magdagdag ng isang maliit na asukal sa asukal (opsyonal), ibuhos sa kefir at ihalo na rin.
Beetroot sa kefir na may manok: isang recipe
Mga Kinakailangan na Sangkap:
- 1 beet;
- 4 na patatas;
- 250 g ng pinakuluang fillet ng manok;
- 4 na itlog ng manok;
- 2-3 sariwang mga pipino;
- berdeng sibuyas;
- perehil at dill;
- 1.5 litro ng mineral na tubig;
- 1.5 litro ng kefir;
- asin.
Hugasan ang mga patatas at beet, pakuluan sa isang alisan ng balat at palamig. Pagkatapos ay alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cube. Hard-pinakuluang itlog, alisan ng balat at tumaga. Grate cucumber sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang pinakuluang manok sa manipis na piraso.
Ang mga mas gusto ang masarap na pinggan ay maaaring subukang palitan ang karne ng manok ng ham o balyk.
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok, magdagdag ng asin at magdagdag ng kefir. Hayaan itong magluto ng 10-15 minuto at maghalo ng pinalamig na mineral na tubig. Ibuhos ang natapos na beetroot sa mga plato, magdagdag ng mga tinadtad na damo upang tikman at ihatid.
Spicy beetroot sa kefir na may labanos: isang recipe
Mga Kinakailangan na Sangkap:
- 2 beet;
- 1 bungkos ng labanos;
- 3 patatas;
- 3 mga pipino;
- 2 sibuyas ng bawang;
- ½ kutsarita ng gadgad na malunggay;
- 150 g ng pinakuluang baka;
- 1.5 litro ng kefir;
- mga gulay;
- asin.
Peel at dice ang pinakuluang beets at patatas. Hugasan ang mga labanos at pipino at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang pinakuluang karne ng baka sa manipis na piraso (tulad ng mga pansit). Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang malaking mangkok, idagdag ang durog na bawang, gadgad na malunggay (ang dami ng bawang at malunggay ay maaaring tumaas o mabawasan depende sa panlasa ng mga kumakain) at mga tinadtad na halaman. Timplahan ng asin, idagdag ang kefir at pukawin.
