Ang Zucchini na may mornay sauce ay isang lutuing lutuin ng Pransya. Mukha itong napaka-pampagana salamat sa pritong crust, at ang espesyal na milky mornay sauce ay nagiging ordinaryong zucchini sa isang magandang gamutin.
Kailangan iyon
- - 500 ML ng gatas
- - 1 itlog ng itlog
- - asin
- - ground black pepper
- - ground nutmeg
- - 300 g keso
- - 4 medium zucchini
- - 100 g mantikilya
- - 50 g harina
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang mantikilya sa isang kawali at matunaw sa mababang init. Ibuhos ang gatas ng dahan-dahan, pagpapakilos ng tinunaw na mantikilya. Magdagdag ng ilang nutmeg powder, asin at itim na paminta. Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran. Pukawin ang itlog ng itlog at keso sa masa ng gatas. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap. Ang nagreresultang timpla ay ang tradisyonal na Pranses na sarsa ng umaga.
Hakbang 2
Gupitin ang mga courgette sa manipis na mga hiwa o singsing. Pakuluan ang mga ito nang bahagya sa inasnan na tubig nang hindi niluluto. Isaayos ang mga piraso sa isang baking dish nang pantay-pantay at itaas na may handa na sarsa ng umaga. Budburan ng karagdagang gadgad na keso sa tuktok ng pinggan.
Hakbang 3
Maghurno ng zucchini hanggang lumitaw ang isang brownish crust sa tuktok na layer ng keso. Ihain ang ulam na may tinadtad na mga mani o isang bahagi ng patatas. Ang maanghang zucchini ay magiging isang pampalasa karagdagan sa mga karne o trato ng isda.
