Nagkaroon ako ng pagkakataong tikman ang salad na ito habang bumibisita sa isang naninirahan sa tag-init at residente ng tag-init. Ang lasa nito ay ganap na binibigyang-katwiran ang pangalan. At kahit na wala kang sariling hardin, hindi man banggitin ang sariwang laro, hindi mahalaga. Ang lahat ng mga sangkap na kailangan mo ay magagamit sa anumang supermarket.
Kailangan iyon
- - fillet ng pato - 300 gramo;
- - melon pulp - 300 gramo;
- - Romaine litsugas - 1 bungkos;
- - sariwang pipino - 1 piraso;
- - pulang sibuyas - 1 piraso;
- - itim o pulang kurant jelly - 150 gramo;
- - balsamic suka - 20 milliliters;
- - sabaw ng karne - 100 mililitro;
- - langis ng oliba - 20 mililitro;
- - asin at paminta - ayon sa kagustuhan.
Panuto
Hakbang 1
Ang karne ng pato ay medyo matigas, kaya kailangan itong ihanda bago lutuin. Upang magawa ito, balutin ang fillet sa cling film upang walang splashing, pagkatapos ay huwag talunin ito ng martilyo sa kusina. Palawakin at timplahan ng asin ang magkabilang panig. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang buong mga fillet sa loob ng 10-15 minuto sa bawat panig. Pagkatapos ay ilipat ang karne sa isang cutting board, alisin ang labis na langis at gupitin sa maliliit na hiwa.
Hakbang 2
Ngayon ay kailangan mong harapin ang melon, herbs at gulay. Hugasan nang lubusan ang melon, alisan ng balat at alisin ang mga binhi. Gupitin ito sa mga hiwa, at sila, sa turn, sa mga hiwa, hindi hihigit sa karne. Hugasan ang salad at patuyuin ng tuwalya ng papel. Tiklupin ang mga dahon sa isang tumpok at gupitin sa manipis na piraso ng isang kutsilyo. Balatan ang sibuyas at tumaga nang maayos. Putulin ang tangkay at sisidlan ng pipino; kung ninanais, maaari mo itong alisan ng balat. Gupitin ang kalahati at pagkatapos ay hiwa. Kaya, ang lahat ng mga sangkap ay dapat na humigit-kumulang sa parehong laki.
Hakbang 3
Para sa isang pagbibihis na nararapat na gawing orihinal ang salad na ito, kailangan mong gilingin ang berry jelly na may paminta, asin, suka at palabnawin ito ng sabaw na sinamahan ng langis ng oliba. Sa huli, nananatili itong ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang malalim na mangkok ng salad at ihalo. Mas mahusay na mag-fuel muli bago ihatid, sa isang bahagi na plato.
