Ang mga orihinal na canape na ginawa sa anyo ng mga puno ng kutsara ay maaaring ihain sa anumang okasyon. Ang mga kutsara ng puff ay mukhang hindi kasiya-siya at komportable na hawakan sa iyong kamay. Maaari mong punan ang mga kutsara ng buffet na may anumang pagpuno para sa mga canapes, salad o pasta para sa mga sandwich.
Mga Produkto:
Tapos na puff pastry - 1-2 pack
- Frozen butter - 50 gramo;
- Pulang caviar - 50 gramo.
Imbentaryo:
- Kutsara ng tsaa;
- Matalas na kutsilyo.
Paghahanda
Ikalat ang ilang harina sa ibabaw ng mesa at igulong ang puff pastry. Ang layer ng puff pastry ay dapat na maging hindi masyadong makapal, hindi hihigit sa 0.5 cm. Sa kasong ito, ang uka para sa pagpuno ay ganap na mabubuo at hindi mo "pipiliin" ang labis na kuwarta.
Ikalat ang mga kutsarita sa isang sheet ng kuwarta pagkatapos ng kaunting distansya. Ang mga kutsara ay dapat na halos kalahati sa kuwarta; ang mga mahahawak na hawakan ay hindi kailangang gupitin, dahil hindi sila maginhawa upang hawakan, sila ay masisira.
Ang bawat kutsara ay dahan-dahan at maingat na binilog sa paligid ng perimeter gamit ang isang matalim na kutsilyo. Ang labis na kuwarta ay dapat na alisin, maaari itong muling ilunsad at magamit upang gupitin ang mga numero ng ibang hugis.
Sa isang sheet ng pagluluto sa hurno, ikalat ang baking paper na basa-basa sa langis ng halaman, o isang silicone mat. Mayroong dalawang paraan upang maghurno ng mga spoons ng buffet.
1. Gupitin ang isang kutsara na blangko mula sa kuwarta ay inilatag sa isang baking sheet at isang kutsarita ay inilalagay sa ibabaw nito. Sa ilalim ng impluwensya ng temperatura, ang kuwarta ay babangon at yumuko sa paligid ng inilatag na kutsara, na bumubuo sa kinakailangang pagkalungkot.
2. Ang piraso ng puff ay inilalagay sa tuktok ng isang kutsarita, bahagyang pagpindot pababa, binibigyan ito ng hugis ng isang kutsara, na parang dumidikit. Gumamit ng isang tinidor upang tusukin ng konti ang kuwarta upang hindi ito tumaas kapag nagbe-bake.
Ang mga pastry ng puff ay inihurnong kasama ng mga kutsara sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree sa halos 5-7 minuto. Ang mga handa na kutsara ng buffet ay inilabas, pinapayagan na palamig nang bahagya at maingat na tinanggal mula sa mga kutsara. Maaari mong palaman ang mga ito sa anumang pagpuno, halimbawa, kuskusin ng kaunti ang malamig na langis sa pagkalumbay at kumalat ang pulang caviar sa itaas.
