Ang mga berdeng lentil ay napaka malusog dahil ang mga ito ay mataas sa protina. Ang mga pinggan mula rito ay lubos na nagbibigay-kasiyahan at mabango. Ang mga sopas, pinggan at salad ay maaaring lutuin mula sa berdeng lentil.
Kailangan iyon
-
- Para sa unang resipe:
- berdeng lentil;
- bouillon ng manok;
- sibuyas;
- bawang;
- asin;
- paminta;
- bacon;
- chilli;
- kulay-gatas.
- Para sa pangalawang resipe:
- berdeng lentil;
- dibdib ng manok;
- mantika;
- kamatis;
- mga olibo;
- sibuyas;
- capers;
- langis ng oliba;
- suka ng alak;
- asin;
- paminta;
- perehil
- Para sa pangatlong recipe:
- berdeng lentil;
- sibuyas;
- bawang;
- mantikilya;
- kangkong;
- kulay-gatas;
- asin;
- ground black pepper;
- lemon juice.
Panuto
Hakbang 1
Para sa berdeng lentil na sopas, sukatin ang 300 gramo ng cereal at magdagdag ng 1 litro ng stock ng manok. Magdagdag ng 1 makinis na tinadtad na sibuyas at 1 tinadtad na sibuyas ng bawang sa isang kasirola at pakuluan ang sabaw.
Hakbang 2
Pakuluan ang mga lentil hanggang malambot, pagkatapos ay gawing puree ang mga nilalaman ng palayok gamit ang isang food processor. Timplahan ng asin, paminta at magdagdag ng 200 gramo ng pritong bacon, gupitin sa maliliit na piraso, o pantay na halaga ng mga pinausukang sausage. Budburan ang sopas ng isang pakurot ng sili at pukawin. Paghatid na may kulay-gatas.
Hakbang 3
Gumawa ng salad. Upang magawa ito, pakuluan ang isang baso ng berdeng lentil hanggang malambot. Gupitin ang isang dibdib ng manok sa maliliit na piraso at iprito sa langis ng gulay sa loob ng 5 minuto. Tumaga ng isang sibuyas at 2 mga kamatis sa mga cube, at gupitin ang kalahating lata ng mga olibo sa mga singsing.
Hakbang 4
Magdagdag ng 3 kutsarang capers sa pagkain at ihanda ang sarsa. Upang magawa ito, paghaluin ang 80 gramo ng langis ng oliba na may 2 kutsarang suka ng alak, asin at paminta sa panlasa. Timplahan ang handa na salad at iwisik ang tinadtad na perehil.
Hakbang 5
Para sa mga berdeng lentil na may spinach, gupitin ang isang malaking sibuyas sa mga singsing at alisan ng balat ng 2 sibuyas ng bawang. Ibuhos ang 600 gramo ng tubig sa isang kasirola, pakuluan at idagdag ang 200 gramo ng lentil, mga sibuyas at bawang. Magluto sa mababang init hanggang sa maihanda ang mga siryal, pagkatapos ay alisan ng tubig.
Hakbang 6
Tumaga ng dalawang sibuyas na may bawang hangga't maaari. Sa isang malalim na kawali, matunaw ang 3 kutsarang mantikilya at iprito ang isang tinadtad na sibuyas at bawang dito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 7
Maglagay ng 300 gramo ng spinach sa isang kawali at iprito hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw. Pagkatapos ay magdagdag ng mga berdeng lentil, 2 kutsarang sour cream at pukawin. Timplahan ng asin, itim na paminta at 3 kutsarang lemon juice.
