Ang dessert na Italyano na Semifredo ay isang malambot na sorbetes na kahawig ng isang mahangin soufflé. Ang panghimagas na ito ay gawa sa iba't ibang mga additives, iminumungkahi naming lumikha ng isang napakasarap na pagkain na may honey, pinatuyong prutas at banilya sa nutmeg wine.
Kailangan iyon
- - 600 ML ng mabibigat na cream;
- - 400 g ng mga pinatuyong prutas;
- - 375 ML ng pinatibay na nutmeg na alak;
- - 230 g ng pulot;
- - 220 g ng pulbos na asukal;
- - 80 g ng pulot-pukyutan;
- - 8 mga itlog ng itlog;
- - kalahati ng isang vanilla pod.
Panuto
Hakbang 1
Matunaw ang honey, pakuluan. Talunin ang mga itlog ng itlog sa isang panghalo. Dahan-dahang ibuhos ang kumukulong pulot sa kanila nang hindi pinapatay ang panghalo. Talunin sa pitong minuto, hanggang sa magaan at makapal. Palamigin ang halo.
Hakbang 2
Paluin ang cream ng mga binhi ng banilya hanggang malambot, idagdag sa halo ng pulot, idagdag ang magaspang na tinadtad na gata.
Hakbang 3
Ilatag ang isang maginhawang lalagyan na may cling film, ibuhos ang masa dito, takpan ang tuktok ng plastic na balot din. Ilagay sa freezer magdamag. Isawsaw ang ulam sa mainit na tubig bago ihain, pagkatapos ay i-on ang dessert sa isang plato. Paglingkuran ng prutas at alak.
Hakbang 4
Ang prutas para sa panghimagas na ito ay madaling ihanda. Maglagay ng isang kasirola na may alak, banilya, pulbos na asukal at kalahating baso ng tubig sa katamtamang init, pakuluan, dapat matunaw ang asukal. Magdagdag ng pinatuyong prutas, lutuin ng halos 20 minuto hanggang malambot ang mga ito, pagkatapos alisin ang mga prutas gamit ang isang slotted spoon. Taasan ang apoy, pakuluan ang natitirang likido sa loob ng 10 minuto, nakakakuha ka ng isang syrup, ibuhos ito sa prutas, cool. Sa isang saradong lalagyan, ang mga prutas sa syrup ay nakaimbak sa ref hanggang sa 4 na linggo, ang dessert na Semifredo mismo sa freezer hanggang sa 2 linggo.
