Ang mga homemade na tinadtad na karne ng cutlet ay karaniwang: mabilis, nagbibigay-kasiyahan at masarap - ano pa ang kailangan mo? Ngunit paano kung ang kaluluwa ay nangangailangan ng isang piyesta opisyal? Sa kasong ito, maaari kang magluto ng mga cutlet sa Italyano: ang tinadtad na karne na may mga damo, keso at mani ay isang kamangha-manghang bagay. Hindi lamang sila mukhang kaakit-akit ngunit masarap din sa lasa.
Kailangan iyon
- - ½ kg ng karne ng baka para sa tinadtad na karne
- - 90 g na nakabalot ng mga kernel ng walnut
- - 120 g bacon
- - sarap ng 1 lemon
- - isang pares ng mga hiwa ng pinatuyong tinapay na walang crust
- - isang bungkos ng sariwang perehil
- - 1 sibuyas
- - 120 ML ng gatas
- - 1 itlog
- - 50 g keso
- - 2 sibuyas ng bawang
- - paminta at asin sa panlasa
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang karne, tuyo ito at gilingin ito sa minced meat sa isang gilingan ng karne.
Hakbang 2
Ibabad ang tinapay sa loob ng 5 minuto sa gatas, pagkatapos ay pigain ng mabuti.
Hakbang 3
Iprito ang mga mani sa isang tuyong kawali at i-chop.
Hakbang 4
Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang bacon sa manipis na mga piraso.
Hakbang 5
Peel ang sibuyas, bawang at perehil at gupitin sa maliit na piraso.
Hakbang 6
Painitin ang langis ng gulay sa isang kawali sa katamtamang init, iprito ang sibuyas dito hanggang malambot, magdagdag ng bawang, iprito para sa isa pang 2 minuto. Alisin sa apoy at palamigin.
Hakbang 7
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang tinapay, keso, halaman, lemon zest, itlog, at mga mani. Idagdag ang mga nilalaman ng kawali, idagdag ang tinadtad na karne. Timplahan ng asin at paminta, masahin nang mabuti sa iyong mga kamay.
Hakbang 8
Kapag ang tinadtad na karne ay mahusay na halo-halong, bumuo ng isang bola mula rito at ipadala ito sa ref para sa isang oras.
Hakbang 9
Pagkatapos nito, ang mga cutlet na magkaroon ng amag na may diameter na tungkol sa 5-8 cm mula sa tinadtad na karne. Balutin ang bawat cutlet na may isang strip ng bacon, ayusin ang mga dulo ng mga toothpick.
Hakbang 10
Painitin ang oven sa 200 degree.
Hakbang 11
Init ang langis ng gulay sa isang kawali at mabilis na iprito ang mga patya sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang baking sheet at maghurno sa loob ng 15-20 minuto.
Ihain ang natapos na mga cutlet sa bacon na may mga sariwang gulay.
