Ang isang pie ay isang maliit na inihurnong o pritong produkto ng kuwarta na may isang pagpuno. Ang gayong ulam ay inihurnong sa Russia nang mahabang panahon, at kahit ngayon ay popular din ito, sa kabila ng calorie na nilalaman. Ang mga pie ay naiiba hindi lamang sa kuwarta at pagpuno, kundi pati na rin sa kanilang hugis.
Ano ang maaaring gawin na mga pie
Para sa mga pie ng lebadura na kuwarta, ang isang bilog o hugis-itlog na hugis ay mas angkop. Ang una ay ang pinakamadaling gawin - upang magawa ito, igulong ang kuwarta sa isang hindi masyadong manipis na sausage at hatiin ito sa pantay na mga bola. Patagin ang bawat isa sa iyong palad upang makagawa ng isang cake. Ilagay ang pagpuno sa gitna, at pagkatapos ay tipunin ang mga gilid ng cake patungo sa gitna, natitiklop ang cake tulad ng isang bag. Pagkatapos ay patagin ang buhol na nilikha sa tuktok ng pie gamit ang iyong palad nang kaunti upang hindi ito dumikit.
Upang makagawa ng isang hugis-itlog na hugis, ilagay din ang pagpuno sa gitna ng cake, pagkatapos ay ikonekta ang mga kabaligtaran na gilid nito sa gitna upang makakuha ka ng isang uri ng tahi sa gitna ng cake. Maaari mong ilagay ang mga nasabing pie sa isang baking sheet alinman sa tahi o sa ito.
Mas mahusay na gumawa ng mga pie para sa pagprito sa anyo ng dumplings - para dito, kailangan mong kunin ang cake sa iyong mga kamay, pagkatapos ay ilagay ang pagpuno dito, at pagkatapos ay kurutin ang dalawang kabaligtaran na mga gilid upang ang tahi ay nasa isang gilid.
Ang mga patty pattry pastry ay maaaring gawin sa hugis ng isang parisukat o tatsulok. Upang makagawa ng mga parisukat na patty, igulong ang kuwarta sa isang layer na 5-8 mm ang kapal at gupitin ito sa mga parisukat na may parehong sukat. Pagkatapos ay ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat isa at tiklop ang mga gilid upang makabuo ng isang sobre. Kurutin ang mga tahi na nilikha bilang isang resulta ng naturang mga manipulasyon. Upang makagawa ng mga tatsulok na patty, ilagay ang pagpuno sa loob ng parisukat, pagkatapos ay sumali lamang sa dalawang kabaligtaran na mga gilid at kurutin.
Pagprito ng mga natapos na pie sa langis ng halaman sa isang kawali o ilagay sa isang baking sheet na greased ng langis ng halaman at maghurno sa oven. Sa huling kaso, maaari mo munang i-grasa ang mga ito ng isang binugok na itlog - pagkatapos ang crust ay magiging mas mapula. At ang mga nakahandang matamis na pie ay maaaring iwisik ng pulbos na asukal, ngunit dapat itong gawin habang mainit pa rin sila.
Iba't ibang mga pagpuno para sa mga pie
Para sa paghahanda ng mga matamis na pie, maaari kang gumamit ng keso sa kubo, jam, jam, mani, hiniwang prutas o berry na may granulated na asukal. At sa gayon sa panahon ng proseso ng pagluluto ang katas mula sa mga berry ay hindi dumadaloy, ang kuwarta ay maaaring iwisik ng isang maliit na halaga ng pinong mais na mais.
Maaaring ihanda ang mga masarap na patty na may tinadtad na mga itlog at berdeng mga sibuyas, keso at halaman, tinadtad na karne, tinadtad na manok, kabute, patatas, gisantes, o repolyo. Totoo, ang lahat ng mga nakalistang produkto, maliban sa mga damo at keso, ay dapat na sumailalim sa paunang paggamot sa init.
