Ang masarap na karne ng hipon ay kinikilala bilang isang napakasarap na pagkain. At salamat sa kemikal na komposisyon ng hipon, ang mga pinggan na ginawa mula sa kanila ay nagpapasadya sa gawain ng cardiovascular system, pagbutihin ang metabolismo, kondisyon ng mga kuko at buhok, at buhayin ang metabolismo. Ang hipon ay maaaring pinakuluan, pritong at lutong. Sumama ang mga ito sa iba't ibang mga sarsa: mag-atas, kamatis, mainit at matamis.
Sweet Spicy Fried Shrimp Recipe
Upang magluto ng pritong hipon sa isang matamis at maanghang na sarsa, kakailanganin mo ang mga sumusunod na pagkain:
- 20 malalaking hipon;
- 2 lemon;
- 100 g ng mantikilya;
- 10 gramo ng Worcester sauce;
- ½ tsp. mainit na tabasco;
- 70 g ng mga pasas;
- 1 sili ng sili;
- 3 mga sibuyas ng bawang;
- ½ tsp. ground black pepper;
- asin.
Balatan ang mga hipon, banlawan ng mabuti at matuyo. Balatan at putulin ang mga sibuyas ng bawang. Gupitin ang sili sa kalahati, alisin ang mga binhi kasama ang tangkay at pagkahati, pagkatapos ay gupitin ang sili sa manipis na mga piraso. Pugain ang katas mula sa mga limon at gilingin ang sarap mula sa isang limon sa isang pinong kudkuran. Banlawan ang mga walang pasas na pasas at magbabad ng 20 minuto sa maligamgam na tubig. Kapag namamaga ito, alisin ang mga pasas mula sa tubig at patuyuin. Gupitin ang mantikilya sa maliliit na cube. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang lemon juice sa mga sarsa ng Tabasco at Worcester. Magdagdag ng tinadtad na bawang, asin at ground black pepper.
Ilagay ang nakahandang timpla sa isang malaking kawali at, patuloy na pagpapakilos, initin ito sa katamtamang init sa loob ng isang minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng sili at mga pasas sa sarsa, ihalo nang maayos ang lahat at lutuin ang sarsa para sa isa pang minuto.
Ilagay ang mga peeled shrimps sa isang kawali at iprito ito nang literal sa loob ng 1-2 minuto sa bawat panig. Pagkatapos alisin ang kawali mula sa init, idagdag ang mga piraso ng mantikilya at tunawin ito ng patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay ilagay muli ang kawali sa apoy sa loob ng 30-40 segundo, pagkatapos ihalo ang mga hipon sa isang mainit na matamis na sarsa, palamig at ihain.
Pinakuluang Recipe ng Hipon na may Sweet Spicy Sauce
Upang makagawa ng isang magaan na meryenda na may pinakuluang hipon at mainit at matamis na sarsa, kakailanganin mo:
- 1 kg ng hipon;
- 60 g mantikilya;
- 40 ML lemon juice;
- 30 g ng basil;
- 30 g ng perehil;
- 20 g sili sili;
- 5 sibuyas ng bawang;
- ground black pepper;
- asin.
Para sa sarsa:
- 100 g malunggay;
- 3 mansanas;
- 200 ML cream (35%);
- granulated asukal;
- asin.
Ihanda ang sarsa. Upang magawa ito, hugasan ang horseradish root, tuyo, alisan ng balat at rehas na bakal sa isang masarap na kudkuran. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at asukal sa panlasa at paghalo. Whip ang cream at idagdag sa handa na masa. Peel ang mga mansanas, rehas na bakal sa isang mahusay na kudkuran, pagsamahin sa sarsa at dahan-dahang ihalo.
Pakuluan ang mga hipon sa gaanong inasnan na tubig at alisan ng balat ang mga ito. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at painitin ito ng bahagya gamit ang lemon juice, makinis na tinadtad na basil, perehil, bawang at sili.
Ilipat ang pinakuluang hipon sa isang paghahatid ng ulam at ibuhos ang lutong maanghang na mantikilya. Ihain nang hiwalay ang mainit at matamis na sarsa sa isang kasirola.
