Araw-araw ay nagiging mas mainit sa labas, na nangangahulugang oras na upang mapunan ang iyong resipe bank sa mga nakakapreskong resipe! At ang ice cream na ito ay tiyak na kukuha ng nararapat na lugar dito!
Kailangan iyon
- - 200 ML ng gatas;
- - 1 kutsara. Sahara;
- - 1 kutsara. peanut butter;
- - 2 yolks;
- - 50 ML ng icing sugar;
- - 200 ML ng cream 30%.
Panuto
Hakbang 1
Sa isang kasirola, pagsamahin ang gatas na may asukal at isang kutsarang peanut butter. Heat upang matunaw ang lahat ng mga sangkap at dalhin sa halos pigsa.
Hakbang 2
Paghaluin ang mga yolks, ngunit huwag talunin, sa pulbos na asukal. Sa isang manipis na stream, pagpapakilos ng isang spatula, ibuhos ang kalahati ng mainit na gatas sa pinaghalong yolk. Pagkatapos ibuhos, nang walang tigil na makagambala, ang pinaghalong yolk sa pinaghalong gatas at bumalik sa kalan, binabawasan ang init sa isang minimum. Magluto hanggang sa makapal, nang walang tigil na makagambala. Pagkatapos ay alisin namin ang stewpan mula sa init, cool sa temperatura ng kuwarto at ipadala ito sa loob ng ilang oras sa lamig.
Hakbang 3
Paikutin ang cream na may pulbos na asukal. Dahan-dahang, upang hindi sila malagas, pagsamahin sa milk-yolk cream at ilipat sa isang gumagawa ng sorbetes o lalagyan, na inilalagay namin sa freezer hanggang sa ito ay tumibay. Ang masa sa mga lalagyan ay kailangang pukawin bawat kalahating oras na 4 - 6 na beses.
