Ang salad na "Herring sa ilalim ng isang fur coat" ay matagal nang naging isang tradisyunal na ulam sa Russian maligaya talahanayan. Ito ay lubos na kasiya-siya at may kaaya-aya na lasa dahil sa maayos na pagsasama ng iba't ibang mga produkto. At upang ang salad na ito ay maging matagumpay, ang mga sangkap na kasama sa komposisyon nito ay dapat na kahalili nang tama sa bawat isa.
Komposisyon at mga layer ng salad "Herring sa ilalim ng isang fur coat"
Ang klasikong salad na "Herring sa ilalim ng isang fur coat" ay kinakailangang ginawa mula sa inasnan na herring, pinakuluang patatas, itlog, vinaigrette beets, karot at mga sibuyas. At ang mayonesa ay palaging ginagamit bilang isang pagbibihis - pinapadulas nito ang lahat ng mga layer, kabilang ang huling isa. Sa ilang mga recipe, maaari ka ring makahanap ng isang berdeng mansanas, ngunit ang pagkakaroon nito ay nakasalalay lamang sa mga kagustuhan ng chef. Ang mga patatas, karot, itlog at beets ay paunang pinakuluang sa walang asin na tubig hanggang sa malambot. Pagkatapos ang lahat ng mga sangkap ay pinutol sa maliliit na cube na may parehong sukat o gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Sa huling kaso, mas mahusay pa rin na tumaga nang maayos ang herring fillet - pagkatapos ang salad ay magiging mas makatas. Pagkatapos ang mga sangkap ay nakasalansan sa mga layer sa isang tukoy na pagkakasunud-sunod. Ang unang layer sa ulam na ito, bilang isang panuntunan, ay inilatag kasama ng herring. Pagkatapos ay may mga sibuyas, patatas, itlog at karot. At ang huling layer ay palaging binubuo ng beets - salamat sa sangkap na ito, "Ang Herring sa ilalim ng isang fur coat" ay palaging lumalabas na may isang magandang tuktok na lila. Para sa kagandahan, ang mga beet na pinahiran ng mayonesa ay maaaring bahagyang iwisik ng isang maliit na halaga ng pula ng itlog, na dumaan sa isang mahusay na kudkuran.
Kung mayroong isang mansanas sa salad, mas mahusay na ilatag ito sa penultimate layer - magiging maayos ito sa beets.
Salad na resipe "Herring sa ilalim ng isang fur coat"
Upang maihanda ang salad na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: - 1 malaking bahagyang inasnan na herring; - 2 malalaking patatas; - 5 itlog; - 1 karot; - 1 katamtamang sukat na vinaigrette beet; - ang ulo ng isang sibuyas; - 250-300 g ng mayonesa.
Sa halip na herring, maaari mong gamitin ang gaanong inasnan na hamsa, ngunit kasama nito ang salad ay magiging hindi masyadong malambot.
Buksan ang mga patatas, itlog, karot at beet hanggang malambot, palamig at gupitin sa maliliit na cube, inilalagay ang bawat produkto sa isang hiwalay na plato. Gupitin ang sibuyas sa 4 na bahagi at isawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto upang maalis ang labis na kapaitan dito, at pagkatapos ay tumaga. Putulin ang ulo, buntot at palikpik ng herring. Alisin ang isang manipis na pelikula mula sa balat at gat ang isda. Pagkatapos alisin ang tagaytay at anumang malalaking nabubulok na buto. Gupitin ang fillet sa maliliit na piraso, naaalala na alisin ang anumang mga buto na nakatagpo. Ilagay nang pantay ang herring sa isang patag na plato at magsipilyo ng isang maliit na mayonesa. Ikalat ang makinis na tinadtad na mga sibuyas nang pantay-pantay sa itaas. Pagkatapos ay ihiga sa patatas at itlog, pagsipilyo ng mayonesa. Ikalat ang mga karot sa mga itlog, magsipilyo ng mayonesa at ikalat nang pantay ang mga gadgad na beet. Dahan-dahang balutan din ang huling layer ng maraming mayonesa. Ilagay ang handa na salad sa ref para sa 4-6 na oras upang ibabad ito.
