Ang tsaa at orange na alisan ng balat ay magdagdag ng isang espesyal na ugnayan sa tsokolate na dessert na ito.
Kailangan iyon
- - 0.5 tasa ng tubig;
- - 3 tablespoons ng malakas na tsaa;
- - 50 g mantikilya;
- - 2 yolks;
- - 100 g ng icing sugar;
- - 1/2 orange zest;
- - 300 g ng maitim na tsokolate;
- - 0, 5 kutsara. pulbos ng kakaw.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang kalahating baso ng tubig sa isang kasirola, dalhin ito sa isang pigsa at magdagdag ng 3 kutsarang malakas na itim na tsaa. Pilitin at hayaang lumamig ang tsaa.
Hakbang 2
Kuskusin ang mantikilya upang makagawa ng isang malambot na homogenous na masa. Magdagdag ng mga yolks at asukal at pukawin hanggang sa mabula. Gumamit ng isang kudkuran upang alisin ang kasiyahan mula sa kalahati ng kahel at ilagay ito sa pinaghalong langis.
Hakbang 3
Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan sa tubig. Paghaluin ang tsokolate at handa na masa, idagdag ito ng pinalamig na tsaa. Gumalaw hanggang lumapot ang timpla.
Hakbang 4
Takpan ang ilalim ng hulma ng pergamino na papel at ikalat ito sa masa ng tsokolate sa isang layer na 2 cm. Ilagay ang hulma sa ref. Gupitin ang nakapirming masa ng tsokolate sa maliliit na brilyante o mga parisukat. Isawsaw ang bawat kagat sa pulbos ng kakaw.
