Kung nais mo ang isang masarap at makatas, lalo na kung manok, pagkatapos lutuin ang manok sa sarsa ng luya-luya. Ang pagluluto ay tumatagal lamang ng 30 minuto ng iyong mahalagang oras.
Kailangan iyon
- Para sa 2 servings kakailanganin mo:
- - 2 drumsticks ng manok;
- - 2 pakpak ng manok;
- - 1 sibuyas ng bawang;
- - 1 ugat ng luya;
- - 1 kutsara ng mga linga;
- - 2 kutsarang langis ng gulay;
- - sili ng sili sa panlasa;
- - 50 mililitro ng sabaw ng manok;
- - 3 kutsarang toyo;
- - 2 kutsarita ng likidong pulot;
- - sariwang damo para sa dekorasyon.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga drumstick at pakpak ng manok at ilagay sa isang mangkok o drushlag upang matanggal ang labis na kahalumigmigan. Pansamantala, ang dries ng manok, ihahanda namin ang lahat ng mga sangkap. Gupitin ang isang piraso ng tungkol sa 3 sentimetro mula sa isang buong luya at alisan ng balat. Grate ito sa isang magaspang na kudkuran. Balatan din ang 1 sibuyas ng bawang at makinis na tumaga o tumaga gamit ang isang kutsilyo. Hugasan ang sili, hiwain ito ng pahaba at alisin ang lahat ng mga buto. Gupitin sa manipis na piraso.
Hakbang 2
Ilabas ang kawali at painitin ito nang maayos. Ilagay dito ang mga linga ng linga at iprito ng kaunti, habang patuloy na pinupukaw ang mga ito ng isang spatula. Pagprito ng mga linga ng linga hanggang ginintuang kayumanggi. Siguraduhin na ang mga binhi ay hindi nasusunog, o makakatikim sila ng mapait.
Hakbang 3
Maghanda ng isang malinis na kawali. Painitin mo. Susunod, ibuhos ang langis ng halaman at ilagay dito ang mga pakpak ng manok at drumstick. Pagprito ng 4 minuto hanggang ginintuang kayumanggi. Alalahaning baligtarin ito mula sa isang gilid patungo sa kabilang panig. Habang ang manok ay inihaw, idagdag ang tinadtad na bawang, tinadtad na peppers at gadgad na luya dito. Magluto ng halos 1 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos ay idagdag ang sabaw ng manok, toyo at pulot. Maglagay ng takip sa kawali at bawasan ang init. Hayaan ang iyong mga pakpak ng manok at drumstick na pawis ng kaunti.
Hakbang 4
Magluto ng halos 20 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Sa pagtatapos ng pagluluto, alisin ang talukap ng mata at iwaksi ang natitirang likido. Budburan ang mga toasted na linga ng linga sa manok at magpatuloy sa pagpapakilos. Ang resulta ay isang makapal na sarsa na dapat pantay na ibinahagi sa buong manok. Ilipat ang natapos na mga drumstick at pakpak sa isang malaking flat plate at palamutihan ng mga sprigs ng mga sariwang halaman. Handa na ang aming ulam. Masiyahan sa iyong pagkain!
