Ang Gnocchi ay mga dumpling ng patatas na Italyano. Ang mga ito ay masarap pareho sa kanilang sarili at bilang karagdagan sa mga unang kurso. At kung lutuin mo sila ng mga mabangong damo, tiyak na hihiling ang pamilya ng higit pa!
Kailangan iyon
- Para sa 1 paghahatid:
- - 2 malalaking tubers ng patatas;
- - 1 maliit na pula ng itlog;
- - 2 kutsara. harina;
- - 0.5 kutsara. mantikilya;
- - isang maliit na bungkos ng iyong mga paboritong halaman;
- - paminta at asin sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong ihanda ang mga patatas. Upang magawa ito, maghurno ng hugasan at pinatuyong tubers sa asin sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree. Ang oras ng kahandaan ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba - suriin ang kahandaan gamit ang isang kutsilyo, na dapat madaling ipasok ang root crop.
Hakbang 2
Palamigin ng kaunti ang patatas, ngunit hindi kailanman ganap. Peel ito mula sa "dyaket" at kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan upang makakuha ng isang katas.
Hakbang 3
Banayad na alikabok ang ibabaw ng trabaho ng harina. Ilagay dito ang niligis na patatas at idagdag ang pula ng itlog, makinis na tinadtad na halaman, asin at paminta sa panlasa. Nagsisimula kaming masahin ang kuwarta, pagdaragdag ng harina nang kaunti. Ang halaga ay depende rin sa kung gaano katay ang iyong uri ng patatas.
Hakbang 4
Igulong ang kuwarta sa isang lubid at gupitin sa maliliit na piraso - tungkol sa laki ng isang matamis na seresa. Pagkatapos ay nagbibigay kami ng hugis sa mga produkto sa hinaharap: kumukuha kami ng regular na tinidor at inilalagay ang bola malapit sa base nito. Mabilis na pindutin ang kalahati ng bola, paghila ng bahagya upang lumikha ng mga groove: sa ganitong paraan ang tapos na gnocchi ay mas mahusay na makipag-ugnay sa sarsa.
Hakbang 5
Pakuluan ang tubig at pakuluan ang gnocchi dito ng halos kalahating minuto.
Hakbang 6
Matunaw ang mantikilya mula sa kawali at magdagdag ng higit pang mga sariwang tinadtad na halaman upang tikman. Fry ang dumplings dito para sa kalahating minuto at maghatid!
