Ang mga kabute ay isang kahanga-hangang regalo mula sa kalikasan. Maraming mga masasarap na pinggan ang maaaring ihanda mula sa kanila. Ang mayaman, mabangong sopas na kabute ay lalong mabuti sa taglamig. Hindi lamang nito masisiyahan ang iyong kagutuman at magpapainit sa iyo, ngunit paalalahanan ka rin ng isang mainit na tag-init. Ang mga kabute ay mahusay na pinirito at nilaga, lalo na sa mga sibuyas.
Kapag naghahanda ng mga pinggan ng kabute, dapat gamitin ng espesyalista sa pagluluto ang mga sangkap na pinakamahusay na makadagdag sa natural na lasa ng mga kabute. Ito ang, una sa lahat, mga sibuyas.
Ang mga adobo na kabute na may mga sibuyas ay isang ulam na maaaring lutuin sa loob ng ilang minuto. Maaari itong maglingkod bilang isang mahusay na meryenda para sa anumang mesa - parehong pang-araw-araw at maligaya. Upang maihanda ito, kumuha ng halos 250 gramo ng pinalamig na mga adobo na kabute (halimbawa, mga puting kabute, chanterelles, mantikilya, champignon), alisan ng tubig ang labis na likido kasama ang isang colander, ilagay sa isang mangkok ng salad. Gupitin ang isang daluyan ng sibuyas sa manipis na kalahating singsing, idagdag sa mga kabute, ihalo nang dahan-dahan. Pagkatapos ibuhos ang halo na ito ng dalawang kutsarang pino na langis ng gulay, magdagdag ng isang maliit na suka o lemon juice at ihain.
Mahusay na gumamit ng labis na birhen na langis ng oliba para sa ulam na ito.
Ang isang puff salad ng kabute, sibuyas at patatas ay naging napakasarap. Upang maihanda ang ulam na ito, kumuha ng halos 200-250 gramo ng mga pritong kabute (pre-chilled), 2-3 pinakuluang medium-kasing pinalamig na patatas, 1 daluyan ng sibuyas, ilang mayonesa, asin at itim na paminta upang tikman. Gupitin ang mga pritong kabute sa maliliit na piraso, timplahan ng asin at paminta, ilagay sa pantay na layer sa isang enamel o plastic tray.
Magsipilyo ng mayonesa, magkalat ito nang pantay-pantay sa ibabaw ng mga kabute na may kutsara o tinidor. Gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing o kalahating singsing at ilagay sa tuktok ng mga kabute. Paminta din sa pagmo-moderate, magsipilyo ng mayonesa. Itaas sa pinakuluang patatas, gadgad o makinis na tinadtad. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa, kaunting tampan, magsipilyo ng mayonesa at ilagay ang tray sa ref ng halos 1 oras upang magbabad.
Bukod sa ground black pepper, maaari kang gumamit ng anumang iba pang pampalasa, tulad ng curry powder. Maaari mo ring mapalitan ang low-fat sour cream para sa mayonesa.
Ang isang masarap at kasiya-siyang, kahit na napakataas na calorie na ulam ay nilagang kabute na may mga sibuyas at pinausukang sternum. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng 500 gramo ng mga sariwang kabute, 2 daluyan ng sibuyas, 200 gramo ng mababang taba na pinausukang brisket, isang maliit na langis ng halaman, asin at pampalasa upang tikman. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at iprito sa lubos na pinainit na langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kaagad pagkatapos nito, gumamit ng isang slotted spoon upang ilipat ang sibuyas sa isang maliit na kasirola o kasirola, at ilagay ang brisket, gupitin sa maliliit na piraso, sa kawali kung saan ito pinirito.
Iprito ito ng 3-4 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan, pagkatapos ay ilipat sa sibuyas. Sa parehong kawali, iprito ang mga kabute, gupitin sa manipis na mga hiwa. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang mangkok na may mga sibuyas at brisket, asin, magdagdag ng pampalasa, ibuhos ng kaunting tubig na kumukulo at kumulo sa mababang init sa ilalim ng takip hanggang malambot. Pagwiwisik ng mga damo tulad ng dill, berdeng mga sibuyas, o perehil sa tuktok ng pinggan kung nais mo. Magdagdag ng isang sibuyas ng bawang sa ulam para sa lasa.
