Hindi karaniwan, ngunit napaka masarap na pita ng tinapay na may mga giblet ng manok ay palamutihan hindi lamang isang pang-araw-araw na mesa, kundi pati na rin isang maligaya. Ang mainit na meryenda ay madaling ihanda at mabilis na kainin.
Ang lavash na may mga giblet ng manok ay naging kasiya-siya. Ang mga nakaka-gana na rolyo ay ginagamit bilang isang mainit na meryenda para sa agahan o tsaa.
Para sa 6 na serving na kailangan mo: manipis na tinapay ng pita 3 pcs., Mga ventricle ng manok at puso 200 g bawat isa, matapang na keso 180 g, mga itlog 2 mga PC., Mga berdeng sibuyas at sariwang dill na 1 buwig bawat isa, asin, paminta sa lasa, langis ng halaman para sa pagprito.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Ang mga puso ng manok at ventricle ay hugasan ng umaagos na tubig. Hiwalay na magluto sa bawat isa sa inasnan na tubig hanggang sa malambot. Ang tubig ay pinatuyo, ang mga giblet ay pinapayagan na cool. Gumiling gamit ang isang blender o dumaan sa isang gilingan ng karne.
- Ang pinalamig na matapang na keso ay gadgad sa isang mahusay na kudkuran at idinagdag sa mga tinadtad na giblet.
- Ang dill at mga sibuyas ay hugasan ng tubig at makinis na tinadtad.
- Ang mga itlog ng itlog ay pinaghiwalay mula sa mga puti sa iba't ibang mga lalagyan.
- Ang mga itlog ng itlog at tinadtad na mga gulay ay idinagdag sa pagpuno. Asin at paminta para lumasa. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
- Ang Armenian na manipis na lavash ay pinutol sa mga triangles. Ikalat ang pagpuno sa malawak na gilid ng pita tinapay at igulong ito. Sa tuktok ng rolyo ay pinahid ng protina.
- Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali na may makapal na ilalim at iprito ang mga tubo hanggang sa malutong.
- Pagkatapos ay kumalat sa mga twalya ng papel upang alisin ang labis na langis.
- Paghatid ng sour cream o ng iyong paboritong sarsa.
