Italya Mainit na araw, maliwanag na araw, maingay na mga lansangan, tahimik na mga eskinita, mga homely na Italyano na cafe at restawran na puno ng isang nakababaliw na halo ng maanghang na lasa. Nais kong sumobso sa init na ito at mag-freeze dito nang saglit, upang ang mundo sa paligid mo ay tumigil at mayroon kang oras upang lubos na masiyahan sa atomosfir ng walang pigil na pasyon, mabaliw na pag-ibig at kamangha-manghang masarap na lutuin. Pagkatapos ng lahat, ang pagkain para sa mga Italyano ay isang buong buhay na kwento. Sino ang maraming nakakaalam tungkol sa pagkain, sila ito.
Kailangan iyon
- Upang maihanda ang isa sa mga pangunahing pinggan ng lutuing Italyano - Bucatini All'Amatriciana (pasta), kailangan namin:
- - Bucatini pasta
- - Hinog na sariwang kamatis
- - Mga naka-kahong kamatis
- - Parma ham
- - Mainit na sili sili
- - bombilya mga sibuyas
- - Keso ng Pecorino
- - Parmesan keso
- - Langis ng olibo at asin
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong igisa ang Parma ham sa langis ng oliba, sa isang preheated pan, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, at idagdag ang mainit na sili na sili sa kawali.
Hakbang 2
Kapag ang mga sibuyas ay may kaaya-ayang ginintuang kulay, maging maingat na alisin ang lahat ng mga peppers mula sa kawali. Magdagdag ng sariwang peeled na kamatis at mga naka-kahong kamatis. Timplahan ng asin at paminta at kumulo ng 15 minuto sa mababang init.
Hakbang 3
Sa kahanay, kinakailangang magdala ng tubig sa isang pigsa sa isang kasirola at lutuin ang bucatini (sa 10-12 minuto).
Hakbang 4
Magsimula na tayong maghain. Ilagay ang pinakuluang bucatini sa isang plato, idagdag ang sarsa sa itaas, at palamutihan ng pinaghalong pecorino at parmesan cheeses, pati na rin mga halamang gamot at isang pod ng mainit na paminta upang mabigyan ang ulam ng ulam.
