Ang toyo ay isang maraming nalalaman pampalasa para sa lahat ng mga pagkaing Hapon. Nagustuhan din ng mga mamamayan ng ating bansa ang sarsa. Ang tanging hindi kasiya-siyang sensasyon ay maaaring ang sarsa ay masyadong maalat, kaya mas mahusay na palabnawin ito bago gamitin ito.
Kailangan iyon
- - sarsa;
- - tubig;
- - damong-dagat.
Panuto
Hakbang 1
Piliin ang toyo na gagamitin sa iyong kusina. Bago idagdag ito sa mga pinggan, tukuyin ang konsentrasyon at subukan ito sa asin. Ang isang mahusay na toyo ay dapat na opaque, maitim na kayumanggi ang kulay at may natatanging lasa. Ang nasabing sarsa ay dapat na lasaw ng isa pang likido, kung hindi man ang ulam ay magiging sobrang maalat.
Hakbang 2
Ang soya sauce ay ibinebenta sa mga bote. Huwag palabnawin ang buong dami nang sabay-sabay. Gumamit ng maraming toyo tulad ng ginagamit mo sa 2 araw, kung hindi man ay maasim ito. Itabi ang lasaw na sarsa sa ref sa isang bote na may takip upang maiwasan ang pagpasok ng mga amoy ng fridge sa sarsa.
Hakbang 3
Ihalo ang toyo sa isang kaaya-ayang konsentrasyon. Kung nais mo ang lasa mas maalat - maghalo sa isang 1: 1 ratio. Para sa pagbabanto, maaari mong gamitin ang ordinaryong malamig na pinakuluang tubig. Ang bahagi ng sarsa ay bahagi ng tubig.
Hakbang 4
Upang palabnawin ang toyo, maaari kang maghanda ng isang espesyal na sabaw. Ang Japanese ay gumawa ng sabaw ng dashi. Upang maihanda ito, kailangan mo ng tuyong dahon ng damong-dagat - kombu. Ito ay pinakuluan ng 2 oras sa mababang init. Ang soya sauce ay pinahiran ng cooled sabaw. Ang natitirang stock ay maaaring magamit upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan. Sa halip na kombu, maaari mong pakuluan ang regular na tuyong repolyo, na mas malambot at mas mabilis magluto. Ilang dahon sa isang basong tubig. Mas mahusay na ibabad ito sa malamig na tubig sa loob ng maraming oras. Kumulo ng 30 minuto.
Hakbang 5
Para sa isang mas magaan na konsentrasyon, palabnawin ang sarsa sa isang 1: 2 na ratio. Para sa isang bahagi ng toyo, dalawang bahagi ng tubig o sabaw ng dashi. Maaari mong palabnawin ang anumang konsentrasyon at transparency. Sa dashi, sarsa ng anumang konsentrasyon ay lasa masarap.
Hakbang 6
Ang sarsa ng sarsa ay maaaring ganap o bahagyang mapapalitan ang asin sa isang ulam, kaya kung ang toyo ay idinagdag sa ulam habang niluluto, ibuhos muna ang sarsa, pukawin, at pagkatapos ay idagdag ang asin. Madalas na nagdagdag ang toyo ng toyo sa halip na asin.
