Itakda natin ang layunin na maghalo ng alkohol sa tubig upang makakuha ng isang timpla sa pag-inom o, sa pangkalahatan, upang makagawa ng vodka. Gawin nating batayan na nais mong makakuha ng isang produkto na may 40% o higit pang nilalaman ng alkohol.
Sa kanyang bantog na disertasyon, hindi pinag-aralan ni Mendeleev ang vodka. Natukoy niya na kapag ang alkohol ay halo-halong sa tubig, ang kabuuang dami ng halo ay bumababa, at kinakalkula niya kung magkano sa pangwakas na produkto na "nawala" sa iba't ibang mga ratio. Ito ay naka-out na ang pagpapakandili na ito ay hindi linya at nakasalalay sa aling mga hydrates ang nabuo sa ito o ang paghahalo. Samakatuwid, ang paghahalo sa di-makatwirang mga ratio ay hahantong sa isang di-makatwirang resulta. Ang kalidad ng pangwakas na produkto ay higit sa lahat nakasalalay sa kalidad ng mga sangkap at, tulad ng nabanggit na, ang kanilang ratio.
Kailangan iyon
-
- Pag-inom ng alak,
- Tubig,
- Glucose na 40%,
- Kahulugan ng suka,
- Kapasidad
Panuto
Hakbang 1
Ang pinakamataas na alkohol sa kadalisayan ay ginawa mula sa butil at patatas, Lux at Extra - mula sa espesyal na napiling mga pagkakaiba-iba ng palay. Ayon sa antas ng paglilinis, ang alkohol ay nahahati sa:
Unang baitang 96%;
Pinakamataas na paglilinis 96.2%;
Dagdag na 96.5%;
Mararangyang 69.3%;
Medikal;
Hindi nahuhuli
Ang tubig ay dapat na ganap na transparent, walang kulay, walang panlabas na panlasa at amoy, na may isang minimum na mga asing-gamot na nilalaman dito. Ang tubig na kinuha para sa vodka ay karagdagan na nalinis, nasala at pinalambot. Ang nasabing tubig ay tinatawag na naitama.
Upang mapabuti ang lasa ng vodka, maaari itong maglaman ng iba't ibang mga sangkap:
Mahal;
Lemon acid;
Asukal;
Gatas;
Acetic acid.
Ang mga pangkalahatang prinsipyo ay ang mga sumusunod: Pinaniniwalaan na ang "golden ratio" ay kapag ang dalawang bahagi ng alkohol ay hinaluan ng tatlong bahagi ng tubig. Maipapayo na huwag paghaloin ang dami ng alkohol at tubig, ngunit ang kanilang eksaktong mga ratio ng timbang. Ang tubig ay idinagdag sa alkohol. Maaari mong ibuhos ang parehong mga likido sa lalagyan nang sabay, ngunit ang pagpapakilala ng alkohol ay dapat magtapos bago tubig.
Hakbang 2
Ang alkohol (1250 ML ng 96% na alkohol) ay ibinuhos sa nakahandang lalagyan;
Hakbang 3
Magdagdag ng 40 ML ng 40% glucose;
Hakbang 4
Isang kutsarita ng suka ng suka;
Hakbang 5
Mag-top up ng dalisay na tubig, dalhin ang dami ng solusyon hanggang sa 3 litro;
Hakbang 6
Iniwan namin ang nagresultang solusyon upang tumayo ng maraming araw, o mas mahusay - isang linggo o dalawa.
Hakbang 7
Palamigin bago gamitin.
