Ang Ryazhenka ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin isang malusog na produktong fermented milk. Ang fermented baked milk ay naglalaman ng parehong kapaki-pakinabang na sangkap tulad ng gatas, ngunit ang mga ito ay hinihigop ng katawan nang mas mahusay. Ang produktong fermented milk na ito ay maaaring ihanda sa bahay sa oven o sa oven. Paano tama ang paggawa ng homemade fermented baked milk?
Kailangan iyon
-
- Sariwang gatas ng baka
- ilang kutsara ng sour cream
- isang kasirola na may makapal na dingding.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang pares ng litro ng sariwang gatas ng baka, hindi pinaghiwalay (na may cream). Kung wala kang homemade milk, bumili ng pinakasariwa at pinaka mataba na gatas mula sa tindahan. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at kumulo sa apoy. Kung mayroon kang oven sa bahay, ilagay ang pinakuluang gatas sa isang mainit na oven.
Hakbang 2
Pakuluan ang gatas sa mababang init sa isang burner o sa isang oven sa 150 ° C para sa halos isang oras at kalahati. Siguraduhin na ang gatas ay hindi kumukulo, ngunit ito ay natutunaw. Ang inihurnong gatas ay dapat na maging isang magandang creamy shade na may isang siksik na foam. Kung mas mahaba ang gatas ay kumukulo, mas madidilim ito.
Hakbang 3
Palamigin ang inihurnong gatas sa 35-37 ° C. Magdagdag ng 1-2 tablespoons ng sour cream sa isang kasirola, banayad na paghalo at iwanan sa pagbuburo ng 5-7 oras sa isang mainit na lugar.
Hakbang 4
Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng asukal sa natapos na fermented baked milk. Para sa isang mas makapal na pare-pareho, pinalamig ang handa na fermented baked milk sa ref.
