Ang Ryazhenka ay isa sa pinaka masarap at malusog na produktong fermented milk. Hindi mahirap lutuin ito, dahil maaaring mukhang sa una.
Kailangan iyon
- - 1 litro ng lutong bahay na gatas ng baka;
- - 2, 5 kutsara. kutsara ng sour cream.
Panuto
Hakbang 1
Sa bahay, maaari kang magluto ng fermented baked milk, na mas magiging kapaki-pakinabang kaysa sa binili sa mga retail outlet. Naglalaman ang isang produkto ng tindahan ng iba't ibang hindi malusog na mga additibo na hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan. Ang lasa sa naturang fermented baked milk ay hindi gaanong binibigkas kaysa sa isang luto sa bahay.
Hakbang 2
Kumuha ng isang malalim na lalagyan na maaari mong ilagay sa oven. Huwag kumuha ng aluminyo, dahil naglalaman ito ng mga nakakapinsalang sangkap na, kapag pinainit, ay maaaring pumasok sa katawan. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, pagkatapos ay ilagay ito sa kalan at painitin sa sobrang init. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang gas sa minimum na init.
Hakbang 3
Patuloy na simmering ang produkto para sa tungkol sa 1.5 oras. Bilang isang resulta, ang gatas ay dapat kumuha ng isang creamy hue. Susunod, ilagay ang lalagyan sa isang preheated oven sa 120 degrees sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 4
Pagkatapos alisin ang produktong gatas mula sa oven at palamig sa temperatura ng kuwarto. Maglagay ng 2, 5 kutsarang sour cream at ihalo nang maayos hanggang sa makinis. Kung ang gatas ay hindi pa lumamig, pagkatapos ay mabilis itong makulong at ang fermented na inihurnong gatas ay hindi gagana.
Hakbang 5
Isara ang takip at ilagay ang kawali sa isang mainit na lugar, malapit sa kalan o radiator ng 5-8 na oras. Pagkatapos nito, maaari mong subukan ang fermented baked milk. Para sa panlasa, maaari kang magdagdag ng asukal, prutas, berry, jam. Laging itago ang produktong gatas sa ref para sa hindi hihigit sa 2-3 araw.
