Hindi kapani-paniwalang masarap at napakalambing na ryazhenka soufflé, na napakadaling ihanda. Maaaring ihain para sa agahan, tanghalian o kahit isang panghimagas. Salamat sa banilya at pulbos na asukal, ang soufflé ay nakakakuha ng isang kaaya-ayang aroma.
Kailangan iyon
- - 1 litro ng fermented baked milk;
- - 2 itlog;
- - 3 kutsara. tablespoons ng pulbos na asukal;
- - 10 g mantikilya;
- - isang kurot ng banilya.
Panuto
Hakbang 1
Ang Ryazhenka ay dapat kunin ng de-kalidad, napakapal. Tiklupin ang cheesecloth sa maraming mga layer, ibuhos dito ang fermented baked milk, ilagay ito sa isang salaan, iwanan ito sa ref sa magdamag. Makakakuha ka ng isang pasty at makapal na keso ng ryazhenka - ito ang kailangan mo upang makagawa ng pinaka maselan na soufflé.
Hakbang 2
Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Magdagdag ng pulbos na asukal, vanillin sa mga yolks, kuskusin hanggang puti. Haluin ang mga puti ng itlog sa isang malakas na bula. Magdagdag ng mga itlog ng itlog na may masa ng keso, ihalo nang maayos ang lahat. Unti-unting ipakilala ang mga protina, ihalo nang dahan-dahan upang ang masa ay mananatiling mahangin, hindi tumira.
Hakbang 3
Grasa ang ceramic baking pinggan na may langis, ilagay ang soufflé na blangko sa kanila. Ilagay sa isang baking sheet at punan ng mainit na tubig - dapat itong maabot sa gitna ng mga lata. Ilagay ang baking sheet sa oven.
Hakbang 4
Maghurno ng pinaka-malambot na souya ng ryazhenka sa loob ng 30 minuto sa 160 degree sa oven. Ang soufflé ay dapat manatiling bahagyang alog.
Hakbang 5
Maaari mong ihain ang soufflé na mainit, o maaari mo itong palamig, i-on sa isang ulam at ibuhos ng anumang matamis na sarsa. Maaari ka ring maghatid ng gayong soufflé na may mga berry o agad na maghurno sa kanila.
