Ang Kvass ay isang tradisyonal na katutubong inuming Ruso. Ito ay may isang mahusay na panlasa, mahusay na uhaw quencher. Ang inumin na ito ay mayaman sa bitamina B1 at E, nagpapabuti ng metabolismo at may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system. Ang proseso ng paggawa ng kvass ay medyo simple, ngunit gugugol ng oras. Sa huling yugto, ang mga pasas ay idinagdag dito upang ang kvass ay nagiging bahagyang carbonated.
Kailangan iyon
-
- 0.5 kg ng rye tinapay;
- 5 litro ng tubig;
- 1 tasa ng asukal;
- 7 gramo ng dry yeast o 25 gramo ng sariwang;
- 20 gr. pasas
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang tinapay at pinatuyong sa oven. Maaari mo ring gaanong mag-toast ang mga hiwa ng tinapay.
Hakbang 2
Ipasa ang tubig para sa kvass sa pamamagitan ng filter, at pagkatapos ay pakuluan.
Hakbang 3
Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga crackers, at pagkatapos ay hayaan itong magluto ng 3-4 na oras.
Hakbang 4
Pilitin ang cooled wort sa pamamagitan ng cheesecloth o isang mahusay na salaan.
Hakbang 5
Ibuhos ang isang baso ng maligamgam na wort sa isang hiwalay na lalagyan. Dissolve yeast dito.
Hakbang 6
Magdagdag ng tinunaw na lebadura at asukal sa pangunahing mangkok ng wort. Gumalaw ng maayos ang lahat.
Hakbang 7
Takpan ang kvass ng isang napkin at iwanan upang mag-ferment sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 10-12 na oras.
Hakbang 8
Pilit muli ang fermented kvass at ibuhos sa mga bote, pagdaragdag ng mga hugasan na pasas sa bawat isa.
Hakbang 9
Isara nang mahigpit ang mga bote at hayaang tumayo ang kvass ng isa pang 3 oras, pagkatapos ay ilagay ito sa ref para sa imbakan. Pagkatapos ng 2 araw, magiging handa na ang inumin.
