Ang Cherry liqueur ay isang inuming nakalalasing na ginawa mula sa mga prutas at dahon ng cherry. Ang masarap, mabangong cherry liqueur ay maaaring gawin sa bahay.
Spicy cherry liqueur
Upang maihanda ang liqueur alinsunod sa resipe na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 1 kg ng hinog na seresa;
- 500 g ng granulated asukal;
- 1 g vanillin;
- stick ng kanela;
- isang kurot ng nutmeg;
- 700 g ng bodka.
Hugasan ang mga seresa at ilagay ang mga ito sa isang tatlong litro na garapon, magdagdag ng asukal at pampalasa, iling mabuti. Isara ang garapon ng mga seresa na may isang takip ng naylon at itabi sa isang madilim na lugar. Pagkatapos ng sampung araw, magdagdag ng vodka sa garapon at alisin ito sa loob ng isang buwan, pagkatapos ay salain at bote ng alak.
Ang Cherry liqueur ay maaaring lasaw ng tubig, ice cube, gatas, tsokolate, cream, juice, o ice cream. Dinagdag din ito sa komposisyon ng mga alkohol na cocktail.
Cherry liqueur
Ang isang makapal na liqueur na may isang rich cherry aroma ay medyo madali upang maghanda. Ang hirap lamang na naghihintay sa iyo sa proseso ng paghahanda ng inumin na ito ay ang pagtanggal ng mga binhi mula sa mga prutas, lahat ng iba pa ay hindi nangangailangan ng labis na pagsisikap at oras. Upang gumawa ng liqueur, kakailanganin mo ang:
- 2.5 kg ng mga seresa;
- 0.5 liters ng tubig;
- 0.5 liters ng bodka;
- 1 kg ng asukal;
- 25 g ng gelling sugar.
Pagbukud-bukurin ang mga sariwang seresa, alisan ng balat ang mga ito ng mga tangkay at hugasan sa malamig na tubig. Alisin ang mga binhi mula sa mga naprosesong prutas, gumamit ng isang dyuiser upang pigain ang katas mula sa mga berry.
Karaniwang inilalagay sa lamesa ang Liqueur para sa mga pinggan ng panghimagas, tsaa o kape.
Pagsamahin ang cherry juice ng tubig, asukal at ahente ng gelling. Ilagay ang lalagyan na may halong ito sa mababang init at pakuluan, pagkatapos lutuin ito ng halos sampung minuto, patuloy na pagpapakilos, upang matunaw ang asukal. Pagkatapos nito, patayin ang apoy, magdagdag ng vodka sa inuming seresa at pukawin. Kapag lumamig na ang alak, bote ito at itago sa isang cool na lugar. Bago ihain, ang bote ng alak ay dapat na kalugin nang mabuti.
Cherry liqueur na may lemon juice
Isang napaka-simpleng paraan upang makagawa ng cherry liqueur, para dito kakailanganin mo:
- 300 g seresa;
- 200 g dahon ng seresa;
- 1.5 litro ng tubig;
- 1 kutsara. lemon juice;
- 2 kg ng asukal;
- 1 litro ng bodka.
Sa dalisay na anyo nito, ang liqueur ay lasing sa isang gulp mula sa isang baso na may kapasidad na 25 ML.
Ibuhos ang mga peeled na seresa at dahon ng tubig, pakuluan ng sampung minuto, pagkatapos ay idagdag ang lemon juice at iwanan upang mahawa sa ilalim ng talukap ng mata. Pagkatapos ng isang araw, salain ang inumin, idagdag ang asukal dito at lutuin sa mababang init ng kalahating oras. Pagkatapos patayin ang apoy, magdagdag ng vodka sa pagbubuhos ng seresa at paghalo ng mabuti. Salain ang natapos na alak sa pamamagitan ng cheesecloth at ibuhos sa isang bote, ihain ang pinalamig.
