Ang beer ay kabilang sa isa sa pinakatumang mahina na alkohol na inumin, na natupok sa Sinaunang Egypt. Ngayon ang beer ay labis na hinihiling sa karamihan ng mga bansa sa mundo, na humahantong sa paggawa nito sa malalaking dami. Gayunpaman, hindi lahat ng mga pagkakaiba-iba ng inumin na ito ay may mataas na kalidad at mabuting lasa.
Live na hindi nasala at nasala na beer
Ang de-kalidad na live na serbesa ay gawa sa natural na malt, hops, espesyal na lebadura ng serbesa at tubig. Bukod dito, maraming mga brewer na may paggalang sa sarili ang karaniwang gumagamit ng tubig mula sa mga balon ng artesian. Ang brewing beer ay isang proseso ng multi-yugto na maaaring tumagal mula 1.5 hanggang 3 oras. Ngunit ang resulta ay isang masarap na live na inumin na may isang bahagyang maulap na kulay dahil sa natitirang lebadura ng serbesa.
Ang halaga ng naturang inumin ay mayroon itong sariwang lasa at naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Totoo, nakaimbak ito para sa isang napakaikling panahon - pagkatapos ng ilang oras, nagsisimulang mabago ng live na serbesa ang lasa nito. At sa isang selyadong estado, maaari lamang itong maiimbak ng 7 araw, pagkatapos nito ay isasaalang-alang na ang expire. Ang live na serbesa na serbesa na sumusunod sa lahat ng mga pamantayan ay isinasaalang-alang hindi lamang ang pinaka masarap, ngunit din ang pinaka kapaki-pakinabang.
Ang nasabing serbesa sa Russia ay madalas na ibinebenta sa taglamig, kung ang demand para dito ay mababa. Maaari din itong matagpuan sa mga cafe, restawran at breweries sa Czech Republic at Germany.
Gayunpaman, hindi ito kapaki-pakinabang upang makagawa ito, samakatuwid ang naturang serbesa ay madalas na napapailalim sa pagsasala. Bilang isang resulta ng prosesong ito, ang beer ay nawalan ng mga residu ng lebadura at nakakakuha ng isang ilaw na kulay ng amber. Ang nasabing serbesa ay naiimbak nang medyo mas mahaba - halos isang buwan, ngunit nawala na sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga nutrisyon na hindi na-filter.
Ang murang kalidad na live na beer ay hindi mura, sapagkat hindi kapaki-pakinabang para sa tagagawa na ibenta ito sa mababang presyo. Ang mataas na gastos, siyempre, ay hindi isang garantiya ng mahusay na panlasa, ngunit ang murang presyo ay dapat na tiyak na iwanan mo ang beer.
Nag-paste ng beer
Upang madagdagan ang buhay ng istante ng serbesa, isinailalim ng mga tagagawa ang filter na inumin sa pasteurization. Ang prosesong ito ay nagsasangkot ng pag-init ng beer sa halos 80 ° C upang masira ang mga mikroorganismo na naroroon dito na maaaring magparami.
Bilang isang resulta, walang kapaki-pakinabang na mananatili sa isang inuming alkohol, ngunit ang naturang serbesa ay maaaring itago sa mga bote at lata sa loob ng maraming buwan. Ito ay isang bagay na maaaring madalas makita sa mga istante ng tindahan. Para sa kadahilanang ito, ang bottled beer ay mas nakakasama kaysa sa draft beer. Bilang karagdagan, maraming bakterya sa bottleneck at lalo na ang butas ng lata.
Masyadong murang beer masquerading bilang nasala pasteurized ay ginawa mula sa tubig, alkohol at gawa ng tao pulbos. Samakatuwid, ang pagnanais na makatipid ng pera sa naturang inumin sa pag-asang bumili ng higit pa ay maaaring humantong sa napakalungkot na mga kahihinatnan, hanggang sa at kasama ang pagkalason.
Madilim at magaan na serbesa
Ang kalidad ng dalawang uri ng serbesa ay halos pareho kung mahigpit na sumusunod ang tagagawa sa teknolohiya ng produksyon at gumagamit ng mga natural na sangkap. Ang pagkakaiba ay nakasalalay lamang sa lasa, dahil para sa madilim na serbesa ang malt ay inihaw, samakatuwid ang kulay ng inumin ay mas matindi. At upang makakuha ng isang semi-madilim na serbesa, isang timpla ng inihaw at regular na malt ang ginagamit.
