Ito ay isang kilalang katotohanan na kapag naghahanda ng isang tunay na kulebyaki ng Russia, ang bawat layer ng pagpuno ay natatakpan ng isang mahusay na lutong pancake. Ang ipinakita na resipe para sa paggawa ng kulebyaki na may mga menor de edad na pagbabago. Perpekto para sa isang hapunan sa pamilya. Para sa paghahanda ng ulam, tradisyonal na ginagamit ang harina ng rye, na maaaring mapalitan ng harina ng trigo.
Kailangan iyon
- • Rye harina - 250 g
- • tuyong lebadura - 7 g
- • Granulated asukal - 45 g
- • Pinalo ang mga itlog - 2 mga PC
- • Langis ng magsasaka - 100 g
- • Asin - 3 tsp.
- • Bawang - 3 mga sibuyas
- • Langis ng gulay - 3 tbsp.
- • Katamtamang mga kamatis - 3 piraso
- • Mga sibuyas - 2 piraso
- • Oregano - 1 tbsp.
- • Pinakuluang spinach - 450 g
- • Ricotta - 175 g
- • Malaking talong;
- • Champignons - 100 g
- • Palay - 225 g
- • Ground nutmeg - 1/2 tsp.
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, kailangan mong maghanda ng isang kuwarta. Upang magawa ito, kailangan mong ihalo ang 2 kutsara. kutsara ng maligamgam na tubig, lebadura at kaunting asukal. Ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 2
Paghaluin ang sifted na harina, granulated sugar, asin.
Hakbang 3
Magdagdag ng mga itlog, kuwarta at tinunaw na mantikilya. Masahin ang masa. Dapat itong napaka nababanat.
Hakbang 4
Pagkatapos ang mga pagpuno ay inihanda sa mga layer. Upang maihanda ang layer ng kamatis, iprito ang sibuyas at bawang sa langis, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga kamatis at kumulo.
Hakbang 5
Ang isang layer ng spinach ay inihanda tulad ng sumusunod: tadtarin ang pinakuluang dahon at ihalo sa risotto, magdagdag ng asin, paminta at mga mani.
Hakbang 6
Ang isang layer ng mga kabute ay maaaring ihanda tulad ng sumusunod: iprito ang sibuyas, ilagay ang talong at kumulo hanggang malambot. Pagkatapos ay gilingin sa isang blender. Ilipat ang mga eggplants at tinadtad na kabute sa kawali. Ang lahat ay luto hanggang malambot, asin at paminta.
Hakbang 7
Layer ng bigas: lutuin ang bigas hanggang malambot na may 50 gr. mantikilya
Hakbang 8
Igulong ang kuwarta at ilagay sa isang hulma. Ilagay ang pagpuno sa mga layer: bigas, kamatis, spinach, kabute at muli bigas.
Hakbang 9
Ikonekta ang mga gilid, magbasa-basa ng gatas at ilagay sa oven sa loob ng 1 oras.
Hakbang 10
Pagkatapos ng kalahating oras, ang kulebyak ay dapat na sakop ng foil at inihurnong hanggang malambot.
Ang tapos na ulam ay maaaring ihain mainit o malamig.
