Magsisimula ang panahon sa lalong madaling panahon kapag ang zucchini ay hinog sa hardin. Ang mga mahilig sa gulay na ito ay makakapagluto ng mga pancake ng zucchini araw-araw - pareho itong masarap at malusog na pinggan sa tag-init.
Ang mataas na nilalaman ng hibla sa mga pancake ay nagbibigay sa katawan ng mahusay na suporta, ang mga ito ay mahusay na saturation, depende sa mga additives, maaari silang kumilos bilang isang independiyenteng ulam o isang magaan na meryenda. Tumutulong ang Zucchini na mawalan ng timbang, nagpapabuti ng metabolismo. Sa pamamagitan ng pag-tweak nang bahagya sa pangunahing recipe, maaari mong gawing matamis, pagpuno, o banayad na maanghang ang mga pancake.
Mga zucchini fritter sa isang kawali
Mga sangkap para sa pagluluto:
- Batang zucchini - 1 piraso, o 300 g.
- Flour o semolina - 150 g.
- Itlog ng manok - 2 piraso.
- Langis ng gulay, asin ayon sa panlasa.
- Para sa matamis na bersyon - honey o asukal, berry, pasas.
- Para sa isang ulam na gulay - dill, bawang, karot, keso.
Hugasan ang batang zucchini, alisan ng balat kung kinakailangan. Maaari mong gilingin ang mga ito o gilingin ang mga ito ng isang blender. Pagkatapos ay magdagdag ng mga itlog, ihalo hanggang makinis, magdagdag ng harina at ulitin ang pamamaraan. Bilang konklusyon, magdagdag ng pulot at mga pasas o tinadtad na dill na may gadgad na mga sibuyas sa nagresultang kuwarta. Ang kuwarta ay dapat na mag-atas. Maaari kang magdagdag ng ilang baking soda kung nais mo ang mga luntiang pancake.
Painitin ang kawali, ibuhos ang langis dito at maghintay hanggang sa maging mainit ito. Ilapat ang kuwarta gamit ang isang kutsara. Fry hanggang ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Paglilingkod sa mesa na may kulay-gatas, pulot, bawang - na may mayonesa.
Zucchini pancake sa oven
Para sa pagsubok na kakailanganin mo:
- 2 batang zucchini.
- 3 kutsarang harina.
- 2 itlog ng manok.
- Isang pares ng mga sibuyas ng bawang.
- Langis, dill at asin sa panlasa.
Una kailangan mong i-on ang oven - dapat itong magkaroon ng oras upang magpainit ng hanggang sa 180 degree. Ang mga gulay ay maaaring ihanda sa oras na ito. Ang balat ay tinanggal mula sa zucchini, ang mga buto ay nalinis. Pagkatapos ng paggiling sa isang blender, pigain ang labis na kahalumigmigan. Magdagdag ng tinadtad na bawang sa masa ng kalabasa.
Pagsamahin ang nagresultang katas ng gulay na may harina. Ilagay ang kuwarta sa isang pre-greased baking sheet na may isang kutsara. Ang maliliit na pancake ay magluluto nang mas mabilis. Para sa pagbe-bake, sapat na 15 minuto, ngunit mas mahusay na suriin kung paano naghahanda ang ulam sa pamamagitan ng pagbubukas ng oven tuwing 5 minuto. Maaari mong ihatid ang mga pancake na mainit, sarsa ng kulay-gatas o isang halo ng mayonesa, dill at bawang na babagay sa kanila.
Mga tip sa paghahanda ng pagsubok
Kung hindi mo gusto ang pagbabalat ng mga gulay, pumili ng bata, payat na balat na zucchini. Naglalaman ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, at hindi mo kailangang i-cut off ito para sa pagluluto.
Ang pag-aasin ng kuwarta ng pancake ay hindi inirerekumenda. Ito ay magpapatuyo sa kanila - ang asin ay kukuha ng kahalumigmigan. Mas mahusay na mag-asin kaagad pagkatapos magprito.
Upang maghanda ng mga matamis na pancake, magdagdag ng asukal, pulot sa kuwarta, ang keso sa kubo at mga pasas ay angkop din. Ang harina ay maaaring mapalitan ng semolina.
Ang isang mahusay na pampagana para sa anumang bagay ay zucchini pancake na may gadgad na keso at bawang.
