Ang mga mansanas ay hindi lamang malusog at masarap - ang prutas na ito ay hindi sanhi ng mga alerdyi. Maaari itong matupok na sariwa o ani para sa taglamig. Upang magawa ito, maaari kang pumili ng iba't ibang mga pamamaraan.
Maaari kang gumawa ng maraming masarap na paghahanda mula sa mga mansanas - jam, jam, jam at iba pa. Mas gusto ng maraming mga maybahay na gumawa ng jam - hindi mahirap lutuin ito, na may ilang kasanayan na maaari mong gamitin ang asukal nang mas matipid kaysa sa jam. Ang nagresultang produkto ay ginagamit para sa mga sandwich at para sa pagluluto sa hurno; ang keso sa kubo, pancake at pancake ay kinakain kasama nito.
Paghahanda ng prutas para sa pagluluto jam
Walang malaking pagkakaiba sa mga recipe para sa paghahanda ng prutas - maaaring magbago ang mga sangkap sa komposisyon, ngunit palaging kinakailangan ang paggamot sa init. Bilang panuntunan, ang mga mansanas ay pinakuluan ng asukal, kung minsan ang lemon ay idinagdag para sa asim o berry upang pag-iba-ibahin ang lasa.
Upang makakuha ng isang litro ng apple jam, kailangan mo ng 1 kg ng mga mansanas at 0.5 kg ng asukal. Ang dami nito ay maaaring madagdagan o mabawasan, depende sa lasa ng napiling pagkakaiba-iba ng prutas at kung paano mo nais makuha ang paunang produkto.
Maaari kang pumili ng anumang iba't ibang mga mansanas. Ihanda ang mga ito bago magluto. Ang mga prutas ay hugasan nang hugasan, gupitin sa apat na bahagi, pagkatapos ay dapat alisin ang core, buntot at binhi. Ang alisan ng balat ay opsyonal na gupitin o maiiwan na buo - naglalaman ito ng mga kapaki-pakinabang na bitamina. Mas mahusay na alisin ito mula sa mga mansanas na binili sa isang tindahan.
Paano magluto ng apple jam
Bago magluto ng apple jam, ang mga handa na prutas ay dapat na lumambot. Upang magawa ito, maaari kang pumili ng isa sa mga sumusunod na pamamaraan:
- Ibuhos ang mga nakahanda na mansanas sa mangkok ng multicooker, itakda ang mode na "stewing". Dalhin ang bunga sa lambot.
- Paggamit ng isang double boiler. I-load ang mga hiwa ng mansanas sa mga compartment, singaw sa loob ng 20 minuto.
- Ibuhos ang tubig sa ilalim ng isang kasirola, maglagay ng mga piraso ng mansanas, isara ang takip. I-on ang minimum na init sa kalan, kumulo hanggang malambot. Ang masa ay dapat na ihalo paminsan-minsan.
Pagkatapos lumambot, ang mga prutas ay dapat na mashed. Ang mga ito ay durog ng isang pusher o blender, maaari mong kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Para sa mga mansanas na hindi pa balat, ang huling pamamaraan ay hindi gagana.
Tiklupin ang nagresultang katas sa isang angkop na lalagyan para sa kasunod na pagluluto. Buksan ang isang maliit na apoy sa ilalim nito, hintaying magpainit ang masa, at magdagdag ng asukal. Kailangan mong magluto ng halos isang oras. Gumalaw ng regular ang halo sa isang kasirola. Pagkatapos ng isang oras, magiging likido pa rin ito, ngunit ito ay normal - ang jam ay lumalapot habang lumalamig ito. Pagkatapos ay maaari mo itong ilagay sa ref - magiging mas siksik pa ito.
Habang ang jam ay lumalamig, kinakailangan na isteriliser ang mga lata at takip para dito. Kung ang masa ay inilaan para sa pangmatagalang imbakan, dapat itong mailatag nang mainit, pagkatapos ay higpitan ng mga takip. Ang mga saradong garapon ay natatakpan ng isang mainit na kumot o makapal na tuwalya, naiwan upang cool na ganap sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay maaari mong itabi ang mga ito para sa pag-iimbak sa bodega ng alak o sa kubeta.
