Ang mga lentil ay pula o berde na mga siryal ng pamilya ng legume. Bilang isang mapagkukunan ng natural na protina, ang mga sopas ng lentil, mga pinggan at salad ay kailangang-kailangan para sa mga vegetarian at malusog na mga mahilig sa pamumuhay.
Kailangan iyon
-
- Numero ng resipe 1. Lentil na may paprika.
- Mga sangkap:
- 250 g pulang lentil;
- 2 matamis na paminta;
- 4 sili sili;
- 1 tangkay ng leeks;
- 2 kutsarang ghee;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 2 kutsarang kari
- asin
- paminta sa panlasa.
- Numero ng resipe 2. Mainit na salad na may lentil.
- Mga sangkap:
- 150 g lentil;
- 220 g broccoli repolyo;
- 75 g feta na keso;
- 5 ML ng likidong pulot;
- 1 chilli pod
- 50 ML langis ng oliba;
- 7.5 ML na suka;
- kardamono;
- asin;
- paminta sa lupa.
Panuto
Hakbang 1
Ang mga lentil na may paprika ay isang pulang mainit na matamis na ulam, na angkop sa parehong bilang isang ulam at bilang isang independiyenteng nakabubusog na ulam. Pakuluan ang 250 g ng mga pulang lentil nang hindi ibinabad ang mga ito, banlawan lamang ang mga ito sa ilalim ng tubig. Ilagay ang cereal sa isang kasirola, ibuhos ang 500 ML ng malamig na tubig at gaanong asin ito. Dalhin sa isang kumulo sa sobrang init, pagkatapos ay bawasan ang init, takpan ang kawali at lutuin ang mga lentil sa loob ng 10 minuto, paminsan-minsan pinapakilos. Ang maayos na pinakuluang lentil ay gumagana nang maayos bilang isang simpleng pinggan, ngunit para sa isang masarap, gourmet na pagkain, sundin ang hakbang # 2.
Hakbang 2
Ihanda ang mga gulay: makinis na tinadtad ang mga sibuyas at bawang ng bawang. Peel paprika at sili sili mula sa mga binhi at gupitin sa manipis na mahabang piraso. Matunaw ang 2 kutsarang ghee (Indian ghee) sa isang kawali, gaanong iprito ang mga gulay dito. Habang pinupukaw, magwiwisik nang sagana sa pampalasa ng kari. Magdagdag ng mga lentil sa kawali, ibuhos ang lahat sa isang maliit na halaga ng sabaw na natitira pagkatapos lutuin ang cereal. Paghaluin nang lubusan ang mga sangkap, timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Bawasan ang init sa kalan at kumulo ng halos 10 minuto.
Hakbang 3
Tratuhin ang iyong lutong bahay na may mainit na lentil salad. Para sa salad. Peel ang sili at gupitin sa maliit na wedges. Pagsamahin ang 50 ML langis ng oliba, 5 ML honey, asin at paminta na may makinis na tinadtad na mga sibuyas at sili.
Hakbang 4
Hatiin ang broccoli sa mga floret at lutuin na may lentil 5 minuto bago lutuin ang grits. Takpan ang kasirola at maghintay hanggang lumambot ang broccoli. Itapon ang natapos na lentil sa isang colander, itapon ang dahon ng bay.
Hakbang 5
Ilagay ang salad sa isang pinggan. Budburan ang gadgad na keso sa mainit na lentil at magdagdag ng pampalasa sa panlasa. Ibuhos ang dressing sa ibabaw ng salad upang tikman sa panahon ng pagkain, tulad ng isang sarsa.
