Ang wastong napiling baso ng alak ay makakatulong upang palamutihan ang anumang kapistahan. Mapadali ito hindi lamang ng kagandahan at magandang ningning ng baso, kundi pati na rin ng maingat na naisip na hugis. Sa katunayan, para sa isang tunay na pagsisiwalat ng lasa, kinakailangan ng baso ng mga espesyal na uri.
Panuto
Hakbang 1
Upang malaman kung paano pumili ng tamang baso, kailangan mong maunawaan ang kanilang system ng pagkakaiba at layunin. Ang bagay ay ang mga receptor sa iba't ibang bahagi ng dila. Kinikilala nila ang maasim, matamis at mapait na panlasa. Ang lapad ng baso ay direktang nakasalalay sa aling departamento na mahuhulog ang alak. Ang kaasiman ng inumin ay pinakamahusay na kinikilala ng mga gilid na lobe ng dila, ang matamis na lasa ay dapat mahulog sa dulo, at ang mapait na lasa sa likod. Ito ay kung paano mo matutuklasan ang tamang lasa ng alak at makuha ang tamang pang-unawa.
Hakbang 2
Ang mga baso para sa pulang alak pangunahin na may isang malaking, malalaking mangkok. Ang kanilang diameter ay dapat na taper paitaas. Ang mga ito ang angkop sa red wine. Mayroong 2 uri ng baso, ito ang Bordeaux at Burgundy. Ang una ay may dami ng halos 600 ML, na nagpapahintulot sa aroma ng inumin na ganap na magbukas. Karamihan sa mga pulang alak tulad ng Cabernet o Beaujolais ay maaaring lasing mula rito. Ang pangalawa ay kinakailangan para sa mga inumin na may mataas na kaasiman. Ang dami nito ay umabot sa 750 ML at ito ay kahawig ng isang lobo o isang konyak na baso, ngunit sa isang mahaba at manipis na tangkay. Gayunpaman, para sa mga pagtitipon sa bahay, mas mahusay na bumili ng baso, tulad ng Bordeaux, dahil ang pangalawang uri ay mas angkop para sa pagtikim. Nangangahulugan ito na hindi lamang ipapakita sa iyo ang mga pakinabang at ibubunyag ang aroma, ngunit hindi rin maitatago ang mga bahid. Sa pamamagitan ng paraan, ang isang mahabang binti ay hindi kinakailangan. Dahil mas mainam na hawakan ang baso sa mangkok, upang ang alak ay bahagyang nainit.
Hakbang 3
Ang mga baso para sa puting alak ay halos kalahati ng laki ng mga baso para sa pula. Halos unibersal na baso ng Chardonnay, nakapagpapaalala ng Bordeaux, na nagbibigay sa pangalawa lamang sa kapasidad. Ang pagkakaiba sa dami na ito ay maaaring madaling ipaliwanag; ang puting alak ay dapat ihain ng pinalamig. Sa isang maliit na baso, wala itong oras upang magpainit at hindi mawawala ang lasa nito. Ang mga nasabing inumin tulad ng blanc, sauvignon at iba pa, na may mataas na kaasiman, ay nangangailangan ng mga espesyal na makitid na baso. Pinapayagan nito ang alak na pumasok muna sa gitna ng dila na may lumalambot na mga receptor, at pagkatapos ay sa gilid, na magpapahintulot sa iyo na pahalagahan ang buong lasa ng panlasa.
Hakbang 4
Ang mga baso ng champagne ay maaaring may anumang hugis, ngunit mahalaga na ang mga leeg ay nasa itaas. Pinapayagan nitong manatili ang gas sa lugar nang mas matagal at mapanatili ang mga bula. Ang pangunahing kinakailangan ay ang pagkakaroon ng isang maliit na pagkalumbay sa ilalim, na magdidirekta ng mga trickle ng mga bula nang pantay paitaas. Isaalang-alang din ang laki ng baso. Ang champagne ay dapat ihain ng pinalamig at natupok sa parehong paraan. Samakatuwid, ang dami ng mga pinggan ay hindi dapat lumagpas sa 300 ML, upang ang temperatura ay walang oras na tumaas.
