Milyun-milyong tao ang nagsisimulang kanilang umaga sa isang tasa ng mabangong kape. Ang mga tunay na tagapagsama ay nagbibigay sa kanilang puso sa isang tiyak na marka at mananatiling tapat dito sa loob ng mahabang panahon. Ngunit mayroong isang pinaka-natatanging uri ng kape sa mundo - "Kopi Luvak". Ito ang pinaka masarap, pinakamatibay at pinakamahal na kape sa buong mundo.
Kailangan iyon
-
- kape ng kape,
- gilingan ng kape,
- Turko,
- asukal sa panlasa
- asin sa dulo ng kutsilyo.
Panuto
Hakbang 1
Ang pagiging natatangi ng Kopi Luwak na kape ay nakasalalay sa pamamaraan ng "produksiyon". Ang ganitong uri ng kape ay lumalaki sa Indonesia, sa isla ng Java. Ngunit ang punto ay hindi talaga kung saan lumalaki ang planta ng kape na ito. Ang pangunahing katotohanan na nakakaakit ng pansin ay ang mga berry ng kape na kinakain ng maliliit na lokal na hayop na kasinglaki ng pusa, ang luwaks, na nagbigay ng pangalan sa ganitong uri ng kape. Sinabi nila na likas na pinili nila ang pinaka hinog at masarap na berry. Ang mga hayop na ito ay kumakain lamang ng kape, ang karamihan sa mga berry ay hindi hinihigop ng katawan at natural na inilalabas. Gayunpaman, sa parehong oras, naproseso ang mga ito gamit ang pinaka kapaki-pakinabang na mga enzyme at enzyme. Sa yugtong ito na ang proseso ng paggawa ng kape ay ipinapasa sa mga kamay ng mga tao. Ang mga berry ng kape ay lubusang hinugasan, pinatuyong at inihaw. At nagbebenta sila, kagiliw-giliw na mga connoisseurs na handa nang bumili ng pambihirang kape na ito sa hindi kapani-paniwala na halaga. Nga pala, sa ibang bansa ang isang libra ng "Kopi Luwak" ay maaaring gastos mula 100 hanggang 600 dolyar. Ang mga domestic na tindahan sa online ay nag-aalok ng mga Russian coffee connoisseurs na 100 gramo ng mga beans para sa halagang papalapit sa 2,000 rubles.
Hakbang 2
Sa kasalukuyan, ang proseso ng produksyon ng kape na "Kopi Luwak" ay inilalagay sa riles ng produksyon. Mayroong mga bukid sa East Java kung saan nakatira ang mga maliliit na luwak sa mga cage, na ibinubuhos ng mga manggagawa ang malalaking mangkok ng mga berry ng kape araw-araw. Ang kape na ito ay sinasabing mayroong natatanging aroma ng tsokolate, ginintuang kulay, banayad na lasa at walang uliran lakas. Brewin ang iyong sarili ng isang tasa ng pinaka masarap na kape sa buong mundo.
Hakbang 3
Ang pinaka-mabango na inumin ay gagawin mula sa mga sariwang ground beans. Kunin ang tamang dami at ilagay ang mga ito sa gilingan. Upang makapagtimpla ng kape, ang klasikong Turk, na napatunayan sa mga nakaraang taon, ay perpekto. Mahusay na ito ay tanso na may isang patong na pilak sa loob. Kumuha ng de-boteng tubig o na-filter na tubig. Ni ang pinakuluang o mula sa gripo ay hindi angkop para sa paglikha ng isang masarap na inumin. Mahusay kung ang tubig ay malamig sa yelo. Palamigin muna ito sa ref.
Hakbang 4
Ibuhos ang kape sa tubig na pinainit sa isang Turk. Para sa isang tasa, gumamit ng isang bilugan buong kutsarita. Magdagdag ng isang maliit na asin sa dulo ng kutsilyo, tataas nito ang pagbuo ng bula. Habang umiinit ang kape, lilitaw ang isang light foam sa turk. Dapat itong maingat na alisin sa isang kutsarita at inilatag sa mga tasa kung saan ka umiinom ng kape. Maghintay hanggang sa umakyat ang foam ng kape sa mismong leeg ng pabo, alisin ito sa huling pagkakataon at pukawin. Siguraduhin na ang kape ay hindi kumukulo, dahil maaari itong mawala ang mahiwagang aroma at lasa nito. Ang kape ay dapat na lasing kaagad pagkatapos na magluto, kung hindi man ay makakatikim ito ng mapait.
