Ang sorbetes ay isa sa mga pinakapaboritong gamutin para sa parehong bata at matanda. Ang pagluluto nito sa bahay ay hindi mahirap tulad ng tila sa unang tingin, ngunit walang tagagawa ng sorbetes, ang proseso ng paggawa nito ay medyo mas kumplikado.
Paano gumawa ng isang ice cream sundae nang walang tagagawa ng sorbetes
- 300 ML ng gatas;
- 250 ML 35% na cream;
- tatlong kutsarita ng pulbos na gatas;
- dalawang kutsarita ng almirol;
- 100 gramo ng asukal;
- isang kutsarita ng vanilla sugar.
Ibuhos ang 250 ML ng gatas sa isang kasirola, idagdag ang asukal, vanilla sugar at milk powder, ihalo nang lubusan. Dissolve ang starch sa natitirang 50 ML ng gatas.
Ilagay ang kasirola na may gatas sa apoy, pakuluan ang gatas. Matapos ang pinaghalong pinaghalong, ibuhos ang gatas at almirol dito at magpatuloy na magluto at pukawin hanggang lumapot ang timpla.
Alisin ang kawali mula sa apoy, palamig ng bahagya ang halo, pagkatapos ay takpan ng plastik na balot at iwanan upang ganap na lamig. Haluin ang cream hanggang sa mga taluktok, pagkatapos ihalo ang pinagsamang pinaghalong gatas.
Ibuhos ang nagresultang masa sa isang espesyal na lalagyan para sa pagyeyelo at ilagay ito sa freezer sa loob ng tatlong oras. Kumuha ng ice cream tuwing 20-30 minuto at talunin ng isang taong magaling makisama.
Pagkaraan ng ilang sandali, ilagay ang ice cream sa mga tasa ng papel at ibalik ito sa freezer, ngunit sa loob ng kalahating oras. Homemade ice cream ay handa na.
Paano gumawa ng isang homemade popsicle nang walang tagagawa ng sorbetes
Ihanda mismo ang ice cream ayon sa resipe na inilarawan sa itaas (kung ninanais, kapag naghahanda ng sorbetes, maaari kang magdagdag ng mga berry, mani, tsokolate, atbp.), Pagkatapos ay ibuhos muna ang masa sa isang lalagyan, at pagkatapos ng pagtigas, ilipat ang sorbetes sa mga espesyal na pinahabang makitid na hulma (maaari silang bilhin sa anumang tindahan ng hardware), sinusubukang i-tamp ito nang mahigpit hangga't maaari. Ilagay ang mga hulma sa freezer ng 30 minuto, paglalagay ng mga espesyal na stick ng popsicle sa gitna ng bawat ice cream.
Habang ang ice cream ay lumalakas, ihanda ang pagyelo. Kumuha ng 100 gramo bawat tsokolate at sariwang mantikilya, ilagay ang mga sangkap sa isang kasirola at matunaw. Pinalamig ang pagyelo sa 30-35 degree, pagkatapos alisin ang ice cream mula sa mga hulma, isawsaw ang bawat isa sa isang maligamgam na pagyelo at ilagay sa isang tray na natatakpan ng pergamino. Ilagay ang popsicle sa freezer sa loob ng 15 minuto.
