Ang isang resipe sa elementarya para sa pinong homemade ice cream ay may kasamang 3 mga bahagi lamang at isang minimum na iyong mga pagsisikap. Ang resulta ay isang nakapagpapalakas na kape at mag-atas na sorbetes at maraming kasiyahan.
Kung agad naming babaling sa mga proseso ng kemikal na nagaganap kapag nagyeyelong mga likido, magiging malinaw na hindi lahat ng mga resipe para sa lutong bahay na sorbetes na gumagamit ng gatas ay magbibigay sa isang matamis na ngipin ng isang maselan na pagkakayari. Nang walang tagagawa ng sorbetes, karagdagang mga impurities, pag-init, mahabang pagpapakilos ng masa at mga paliguan ng yelo, halos hindi ka makakakuha ng isang bagay na hindi katulad ng isang may lasa na niyebeng binilo. Upang hindi masira ang pagkain at hindi tumayo nang mahabang panahon sa kalan, sapat na itong kumuha ng 3 bahagi:
- cream ng hindi bababa sa 33% na nilalaman ng taba - 0.2 kg;
- kondensadong gatas - 0.1 kg;
- instant na kape, kakaw, banilya o anumang iba pang nakakahumaling sa panlasa.
Ang kakaibang uri ng paglikha ng masarap na sorbetes ay ang lahat ng mga bahagi ay dapat na pre-cooled. Nalalapat din ito sa attachment ng panghalo. Ang nasabing isang "hack sa buhay" ay maaaring paikliin ang oras ng paghahanda ng ice cream.
- Pukawin ang cream at condensadong gatas sa isang malalim na mangkok.
- Magdagdag ng anuman sa mga napiling additives sa kabuuang masa upang ibigay sa iyong lutong bahay na sorbetes ang iyong paboritong panlasa.
- Talunin ang timpla nang hindi dinadala ito sa pagkakapare-pareho ng mantikilya. Ang batayan ng sorbetes ay dapat maging katulad ng isang likidong cream.
- Ibuhos ang nagresultang base sa mga hulma at ilagay sa freezer nang hindi bababa sa 6 na oras.
