Tumatagal ng halos dalawang oras upang makagawa ng mga masasarap na pie at pakainin ang buong pamilya. Maaari silang maging mahusay para sa pag-iba-iba ng mesa at makakatulong upang makayanan ang problema ng isang mabilis na meryenda. Ang mga pie na may patatas ay perpekto para sa agahan at bilang karagdagan sa isang masaganang hapunan.
Kailangan iyon
-
- Para sa pagsusulit:
- harina - 1 kg;
- gatas - 500 g;
- itlog - 1 pc.;
- asukal - 1 kutsara;
- asin - 1 tsp;
- tuyong lebadura - 1 pack;
- langis ng gulay - 2 tablespoons
- Para sa pagpuno:
- patatas - 8 pcs.;
- mga sibuyas - 1 pc.;
- asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong ihanda ang kuwarta. Upang magawa ito, matunaw ang lebadura sa maligamgam na gatas, magdagdag ng asin, asukal, itlog at langis ng gulay. Pagkatapos ay magdagdag ng harina. Ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 20-30 minuto, tumaas. Matapos ang kuwarta ay tumaas nang isang beses, pukawin at hayaang tumaas sa pangalawang pagkakataon. Upang magawa ito, kakailanganin mong maghintay ng 10-15 minuto pa.
Hakbang 2
Habang darating ang kuwarta, simulang gawin ang pagpuno. Upang magawa ito, alisan ng balat ang mga patatas, hugasan silang mabuti at lutuin sa inasnan na tubig hanggang sa malambot. Pagkatapos nito, maghanda ng niligis na patatas mula rito, ngunit nang hindi nagdaragdag ng gatas at iba pang mga karagdagang sangkap. Hayaang lumamig nang bahagya ang mga niligis na patatas.
Hakbang 3
Sa oras na ito, iprito ang makinis na tinadtad na sibuyas sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Idagdag ang mga piniritong sibuyas sa niligis na patatas para sa panlasa. Magdagdag ng ilang ground black pepper sa pagpuno ayon sa lasa, magdaragdag ito ng maanghang na masahol na aftertaste.
Hakbang 4
Matapos tumaas ang kuwarta sa pangalawang pagkakataon, ilagay ito sa isang may harang na mesa at masahin ito nang maayos. Dapat itong masikip, nababanat at maayos na umunat. Hatiin ang kuwarta sa maraming piraso at gumawa ng maliliit na tortilla para sa pagpuno. Upang magawa ito, kumuha ng isang piraso ng kuwarta, gaanong talunin ito gamit ang iyong mga palad at masahin ito sa lahat ng panig upang makagawa ng isang medyo pabilog. Huwag gawin itong masyadong manipis upang maiwasan ang mapunit ang kuwarta mula sa sobrang pagpuno. Susunod, kumuha ng isang kutsarang mashed patatas, ilagay sa kuwarta, kurot nang mabuti ang mga gilid upang ang kuwarta ay ganap na itago ang pagpuno. Sa ganitong paraan, ihanda ang kinakailangang bilang ng mga pie.
Hakbang 5
Painitin nang mabuti ang isang kawali na may maraming langis ng halaman at ilagay ito sa mga pie. Iprito ang mga ito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang mga patty sa isang paghahatid ng ulam at hayaang lumamig nang bahagya.
