Ang Khachapuri ay isang klasikong at pagmamataas ng lutuing Georgia. Si Khachapuri ay sinasabing tinapay na may kapangyarihan. Ang kapangyarihang ito ay nakakatulong upang makalimutan ang tungkol sa masamang panahon, makakatulong upang maging mabait. Ang ulam na ito ay maaaring isaalang-alang hindi lamang ang agahan, kundi pati na rin isang antidepressant.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - kefir - 150 ML;
- - itlog ng manok - 2 pcs.;
- - harina ng trigo - 350 g;
- - baking pulbos - 1 tsp;
- - asin sa dagat - 1 tsp;
- - asukal - 1 tsp.
- Para sa pagpuno:
- - keso - 300 g;
- - spinach - 100 g;
- - bawang - 2 sibuyas;
- - kulay-gatas - 3 tablespoons;
- - curry - sa dulo ng kutsilyo;
- - Asin at paminta para lumasa;
- - mantikilya - 2 tablespoons
Panuto
Hakbang 1
Maaari mong gamitin ang lutong bahay o biniling patis ng gatas upang gumawa ng kuwarta ng tortilla. Mainit na kefir o patis ng gatas sa temperatura ng kuwarto. Idagdag dito ang asin at asukal. Dissolve ng mabuti ang mga sangkap sa likido.
Hakbang 2
Hugasan ang mga itlog, basagin sa isang mangkok, talunin ng whisk. Pagsamahin sa kefir mass, pagpapakilos. Kung mayroon kang isang shaker, talunin ang mga itlog sa loob nito.
Hakbang 3
Salain ang harina, idagdag dito ang baking pulbos. Masahin ang kuwarta sa isang mangkok ng kefir. Masahihin ng maraming beses, na may pahinga sa pahinga para sa pagsubok. Kapag iniiwan ang kuwarta, tandaan na takpan ito ng isang tuwalya upang maiwasan itong matuyo.
Hakbang 4
Hugasan ang spinach, tuyo at tumaga. Palitan ang iba pang mga gulay para sa spinach kung ninanais. Ang totoong resipe para sa paggawa ng khachapuri ay nagsasangkot ng pagkawasak ng keso para sa pagpuno ng iyong mga kamay. Kung nakita mo itong hindi komportable na gawin ito, lagyan ng rehas ang keso. Balatan ang bawang, durugin at putulin nang maayos. Pagsamahin ang mga lutong sangkap. Magdagdag ng sour cream at curry powder sa mga ito.
Hakbang 5
Hatiin ang kuwarta sa dalawa. Igulong ang mga cake sa kanila. Ilagay ang pagpuno sa bawat blangko. I-level ang curd mass sa ibabaw ng kuwarta. Kurutin ang mga gilid at hilahin ang kuwarta patungo sa gitna. I-roll ang nagresultang gitnang seam na may isang rolling pin.
Hakbang 6
Maghanda ng isang malaking kawali, painitin ito ng maayos. Ilatag ang semi-tapos na seam ng produkto, magprito. I-flip ang tortilla at lutuin sa kabilang panig. Magsipilyo ng mainit na khachapuri na may spinach at keso na may mantikilya at ihatid.
