Ang pagpili ng pritong binhi sa mga tindahan ay napakalaki na ngayon, ngunit ang mga binhi na pinirito sa bahay ay palaging mas masarap at mas mabango kaysa sa mga binili, kung, syempre, handa sila alinsunod sa lahat ng mga patakaran.
Kailangan iyon
-
- kawali;
- buto;
- asin sa lasa;
- 100 ML ng tubig.
Panuto
Hakbang 1
Bago iprito ang mga binhi, banlawan ang mga ito nang maayos sa ilalim ng malamig na tubig. Dapat itong gawin upang alisin ang pangkulay ng alikabok at pigment mula sa ibabaw.
Hakbang 2
Kunin ang kawali kung saan iprito mo ang mga binhi at painitin ito. Maipapayo na gumamit ng isang cast iron frying pan para dito, ngunit kung wala kang isa, kunin ang nasa arsenal ng iyong kusina. Iprito ang mga binhi sa isang kontroladong init - sa panahon ng prosesong ito, upang makakuha ng isang masarap na produkto, kailangang baguhin ang temperatura ng pagprito.
Hakbang 3
Ibuhos ang mga binhi sa isang mahusay na pinainitang kawali nang hindi binabawasan ang lakas ng apoy. Tandaan na kakailanganin mong ihalo ang mga binhi, kaya huwag ilagay ang lahat ng mga binhi sa kawali nang sabay-sabay, gawin ito nang paunti-unti - magpapadali para sa iyo ang prosesong ito. Sa proseso ng pag-init ng mga binhi, pana-panahong pukawin ang iyong hinaharap na gamutin at alisin mula rito ang mga nasirang binhi, buksan ang mga butil ng binhi o labi ng mga bulaklak ng mirasol na minsan ay maaaring naroroon sa mga hilaw na buto. Mas mahusay na gumamit ng isang kutsarang kahoy upang ihalo ang mga binhi.
Hakbang 4
Timplahan ng asin upang tikman at pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ito sa kawali na may mga buto upang mag-alis, kumuha ng maalat na lasa at magbaga nang kaunti - ang mga binhi na ito ay magiging mas madaling ngumunguya sa paglaon. Sa sandaling ang likido ay sumingaw at ang mga binhi ay nagsisimulang mag-click sa katangian, nangangahulugan ito na ang proseso ng pagprito sa kanila ay nagsimula - bawasan ang init at simulan ang pagpapakilos ng mga binhi nang mas madalas upang hindi sila masunog.
Hakbang 5
Upang matukoy ang kahandaan ng mga binhi, kumuha ng ilang mga piraso sa kawali, balatan ang mga ito at tingnan ang kulay ng kanilang mga binhi - ang mga pinirito na buto ay may shade ng cream na butil. Siyempre, kailangan mo ring tikman ang mga ito. Kung ang mga buto ay mahusay na nibbled, magkaroon ng isang kaaya-aya maalat lasa at isang mag-atas kulay ng butil, pagkatapos ay ang proseso ng pagprito sa kanila ay kumpleto!
