Ang oven na inihurnong manok na may crust ay hindi lamang masarap, ngunit napakaganda. Ang karne ay naging napakalambing at makatas, at ang laway ay nagsisimulang dumaloy mula sa hitsura ng ulam. Kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maaaring magluto ng isang buong manok sa oven, kailangan mo lamang maghanap ng libreng oras para dito.
Kailangan iyon
- - isang manok na may bigat na tungkol sa 1, 5-1, 7 kilo;
- - sarap at katas ng isang limon at isang kahel;
- - 3 tablespoons ng maple syrup o honey ng isang katulad na pagkakapare-pareho;
- - 2 kutsarita ng Dijon mustasa;
- - isang kutsarang puting suka ng alak;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - 2 bay dahon;
- - Asin at paminta para lumasa.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang lubusan ang manok, patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel at kuskusin ito ng asin at paminta sa labas at loob. Itinatali namin ang mga binti sa twine upang ang tapos na ulam ay mukhang maganda.
Hakbang 2
Ihanda ang pag-atsara: sa isang mangkok, ihalo ang katas at sarap ng lemon at kahel, magdagdag ng maple syrup (o honey), mustasa, suka, makinis na tinadtad na bawang at mga dahon ng laurel. Ibuhos ang kalahati ng pag-atsara sa isang hulma kung saan ang manok ay lutong, ibuhos ang pangalawang bahagi sa bangkay, iwanan ng 30 minuto.
Hakbang 3
Painitin ang oven sa 180 ° C. Lutuin ang manok sa loob ng isang oras, pagbuhos ng marinade bawat 10 minuto upang makabuo ng isang magandang crust.
