Ang inihurnong makatas na manok na may malutong na tinapay ay pangarap ng bawat maybahay. Ngunit gaano pagod sa paghuhugas ng oven mula sa taba tuwing oras! May isang paraan palabas: lutuin ang buong manok sa isang mabagal na kusinilya. Isang minimum na trabaho, isang minimum na dumi, at kung gaano katuwa!
Ang pagluluto ng manok sa isang mabagal na kusinilya ay hindi tumatagal ng maraming oras at pagsisikap, at ang resulta ay kaibig-ibig kang sorpresa. Ang natapos na ulam ay kagaya ng inihaw na manok. Kaya, kakailanganin mo nang direkta ang isang bangkay ng manok na halos 1.5 kg., Langis ng mirasol, asin, bawang, iyong mga paboritong pampalasa at pampalasa.
Paghahanda ng bangkay
Dito maaaring ipakita ng babaing punong-abala ang kanyang imahinasyon at mailapat ang lahat ng kanyang kaalaman sa pagluluto at kasanayan. O baka mayroon ka na ng iyong paboritong napatunayan na resipe? Kung hindi, maaari mo lamang subukang kuskusin ang manok ng asin at itim na paminta at pahintulutan itong umupo ng halos kalahating oras. Sa kasong ito, makakakuha ka ng manok sa sarili nitong katas. Ang tradisyunal at tanyag na paraan upang ihanda ang bangkay para sa pagluluto sa hurno ay ang pagpupuno ng bawang. Upang gawin ito, ang mga piraso ng bawang ay ipinasok sa maliliit na hiwa na ginawa sa iba't ibang bahagi ng bangkay: mga hita, dibdib, mga pakpak.
Gayundin, ang manok ay maaaring paunang maatsara sa mga pampalasa at mayonesa. Ang mustasa na marinade na may pulot ay napakasarap. Upang maihanda ang gayong pag-atsara, kakailanganin mo ng 2 kutsara. kutsara ng pulot, 2 kutsara. tablespoons ng mustasa, 1 tbsp. isang kutsarang lemon juice at 2 kutsara. tablespoons ng langis ng halaman. Gumaganap din ang honey bilang isang natural na ahente ng pangkulay, na nagbibigay ng isang kaaya-ayang ginintuang kulay sa natapos na ulam. Gumagawa ang pareho ng sarsa ng parehong pag-andar, ngunit tandaan na hindi ito nangangailangan ng pagdaragdag ng asin, ngunit ang lemon juice, sa kabaligtaran, ay perpektong aalisin ang maalat na lasa. Tulad ng para sa suka na nakabatay sa suka, na nais nilang gamitin sa mga kebab, sa kasong ito hindi ito ang pinakamahusay na pagpipilian, sapagkat ang suka ay hahawak ng mga hibla ng tisyu ng kalamnan, at ang manok ay magiging matigas.
Suriin ang manok habang nagluluto ito. Para sa maliliit na mga bangkay, ang oras ng pagluluto ay dapat paikliin, habang ang malaking manok para sa isang hapunan sa holiday ay maaaring tumagal ng halos isang oras at kalahati upang litson.
Inihaw na manok
Bago ihanda ang pinggan, kailangan mong grasa ang mangkok ng cartoon na may langis na halaman. Kakailanganin mo ng napakakaunting langis - halos isang kutsarita, dahil sa proseso ng pagprito, magpapalabas ang manok ng juice, na maaaring magamit bilang gravy o base para sa paggawa ng sarsa para sa manok. Ang bangkay ay dapat ilagay sa mangkok, dibdib sa gilid, mga pakpak at binti na mahigpit na nakabalot. Ang mga shin ay maaaring maluwag na nakatali sa mga thread. Piliin ang naaangkop na mode sa pagluluto. Halimbawa, para sa multicooker Panasonic at Redmond ito ang "Bake" mode. Ang pangunahing bagay ay ang temperatura ng pagluluto sa hurno ay hindi dapat mas mababa sa 180-200 ° C. Binuksan namin ang multicooker sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ng 30-40 minuto, ang manok ay dapat na baligtarin at iwanan ng isa pang kalahating oras.
Maaari ring lutuin ang manok sa foil, ngunit sa kasong ito, malabong makamit mo ang isang brown crust. Gumamit ng isang silicone net o banig upang maiwasan ang pinsala sa takip ng mangkok.
Maaaring ihain ang nakahandang manok na may pinakuluang patatas, bakwit, kanin o isang gulay na ulam. Kung ninanais, bago ihurno ang manok, maaari kang maglagay ng isang kapat ng berdeng mga mansanas, bigas na may pritong karot at mga sibuyas, o anumang iba pang bahagi ng pinggan sa loob ng bangkay. Pagkatapos magkakaroon ka ng dalawang-sa-isang ulam.
