Madaling maghanda para sa tanghalian o hapunan sa loob lamang ng 30 minuto! Perpektong pinagsasama nito ang spaghetti at mga hipon na pinirito sa mabangong langis, at isang klasikong sarsa na ginawa lamang mula sa natural na mga produkto ay nagbibigay ng isang espesyal na panlasa.
Kailangan iyon
- (para sa 3 servings)
- - 100 g ng spaghetti;
- - 8-10 sariwang frozen na walang ulo na mga prankong tigre (26/30);
- - 1 tsp lemon juice;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - isang sprig ng tim;
- - 2 itlog;
- - 100 g ng langis ng halaman para sa sarsa (olibo o pino na mirasol);
- - ½ tsp mustasa (mas mahusay na malambot - "Bavarian" o "Pranses");
- - 2 malalaking kamatis sa lupa;
- - 1 daluyan na adobo na pipino;
- - langis para sa pagprito (hindi nilinis na mirasol o langis ng oliba);
- - asin (tikman);
- - asukal (tikman);
- - itim at / o allspice paminta (tikman);
- - berdeng mga sibuyas (tikman);
- - isang sprig ng dill.
Panuto
Hakbang 1
Ilipat ang mga hipon sa isang plato at hayaang mag-defrost.
Hakbang 2
Alisin ang shell at binti mula sa hipon. Gumamit ng dulo ng isang maayos na kutsilyo upang makagawa ng isang maliit na paghiwa kasama ang buong backrest, halos 2 mm ang lalim. Alisin ang colon (mukhang isang itim na guhitan, ngunit hindi palaging ganap na nakikita). Hugasan, ilagay sa isang plato. Timplahan ng asin, takpan at palamigin.
Hakbang 3
Hugasan nang maayos ang mga itlog, basagin at ihiwalay ang mga itlog mula sa mga puti. Magdagdag ng 50 g mantikilya (3 tablespoons), mustasa sa mga yolks at talunin sa mababang bilis. Unti-unting ibuhos ang natitirang langis, lemon juice at dagdagan ang bilis nang sabay. Pagkatapos ng 5 minuto magdagdag ng asin at asukal (pana-panahong tikman), talunin nang 1 minuto pa.
Hakbang 4
Hugasan ang mga berdeng sibuyas at dill, alisan ng tubig at tumaga nang napaka pino. Grate ang adobo na pipino sa pinakamahusay na kudkuran. Hugasan ang mga kamatis, alisan ng tubig, gupitin sa kalahati. Kuskusin ang bawat kalahati ng parehong grater upang ang balat ay mananatili sa iyong kamay. Ibuhos ang 1 kutsara sa isang maliit na kasirola (lalagyan, kutsara). tubig, ibuhos ang nagresultang puree ng kamatis at kumulo ng 3-4 minuto sa mababang init. Idagdag ang mayonesa mula sa hakbang 3, atsara, peppers, at halaman. Gumalaw nang maayos at painitin ng ilang minuto. Alisin mula sa init at hayaang gumawa ng serbesa.
Hakbang 5
Ilagay ang spaghetti upang lutuin; piliin ang oras ng pagluluto alinsunod sa mga tagubilin sa pakete.
Hakbang 6
Balatan ang bawang. Gupitin ang kalahati ng mga wedge, durugin ng isang kutsilyo, ngunit huwag tumaga. Painitin ng kaunti ang langis ng gulay sa isang kawali, idagdag ang tim at bawang. Init sa mababang init ng halos 3-5 minuto upang maipasa ang langis sa mga pampalasa sa langis.
Hakbang 7
Alisin ang bawang at tim, i-on ang init. Ilagay ang mga hipon at iprito ng 2-3 minuto sa bawat panig. Huwag takpan ng takip!
Hakbang 8
Kapag handa na ang spaghetti, alisan ng tubig ang tubig, ilagay ito sa isang plato at gumawa ng isang maliit na "turret" sa kanila. Ilagay ang hipon sa tabi nito. Ibuhos ang sarsa, palamutihan ng isang sprig ng anumang mga gulay at ihatid.
